材料：公仔箱論壇8 j- H: ?& \9 _- E4 O
新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.tvb now,tvbnow,bttvb( E; b4 m2 d- P) z0 x4 n% Y; s2 K. H
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6 ]! ^8 [7 ]- L* l/ Y# H, I/ ?7 v分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
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- P+ ]* g1 `( z3 u1 [, A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g) w. e9 B' y6 H
做法：公仔箱論壇. y, I% |5 t8 F: Q9 I" b
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 w z# g$ ] r/ W
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2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；0 x2 t' o( p- O
- ]" j: a7 K) |4 ?+ dtvb now,tvbnow,bttvb3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；
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) b( d$ M# X" e, G% p3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；$ d* ` y: f7 d. L9 p# O
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5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。tvb now,tvbnow,bttvb% @5 N1 a* U' Z7 [& P, T( S
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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