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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
. H; A9 M5 S5 g9 U" Q5.39.217.76補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。公仔箱論壇8 `0 J4 a$ b& \( ]9 Q, Y
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。3 l* Q- }. r5 c2 z
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
' M/ h3 A+ Z. K* ?真高鐵食材（以每100克做計算）
4 k% I% u( N; G! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
$ E. w; v) v* ~ T豬肝：含10.2毫克鐵
3 `6 f5 q: y, ctvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊：含8.2毫克鐵
1 z3 M4 J9 X4 T牡蠣：含5.2毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p( d1 S: d$ F" x
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
0 J3 ]9 V0 x) p4 H" xtvb now,tvbnow,bttvb紅豆：含7.1毫克鐵
" b2 j' `2 O& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆：含6.7毫克鐵
) |5 ^# n$ k6 ^6 h2 P公仔箱論壇干絲：含6.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb) Q7 \) p* d+ W9 i
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！+ u+ j" J7 L5 C
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供/ S/ G" k! O1 a, T( F
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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