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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！公仔箱論壇3 ~: G0 Z. r# L) w9 q9 Y
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。/ \5 j+ u: C7 R1 K# X* T* y
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @! L, F! w% f
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
# c* I; R0 S+ m9 K# k: w真高鐵食材（以每100克做計算）
# F# }' ~. i5 P% Z6 n$ h動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb+ N$ q6 R; W( x8 h( T& ~0 ?4 d# ?* E
豬肝：含10.2毫克鐵
6 E, k3 `: L" q7 O) g& _! M# u公仔箱論壇蛤蜊：含8.2毫克鐵
8 ^9 `8 a( l* k8 J* i0 c% S! `: i- |tvb now,tvbnow,bttvb牡蠣：含5.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb; r1 u# ]* i4 l, s
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
0 m, r3 m' L {" I- o9 C8 M) _; K紅豆：含7.1毫克鐵
4 b p+ [( z$ x7 u8 ?0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆：含6.7毫克鐵
, v) J+ P8 Z8 p干絲：含6.2毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {* d4 ]* a( ^% p% B F
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
6 y3 \* G4 Y) d' v/ O2 e( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供公仔箱論壇& G( C) m+ r# t" W+ o
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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