2 d8 o' q* G# W5 |公仔箱論壇櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
+ u* I% B6 L6 d" j9 ntvb now,tvbnow,bttvb補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。公仔箱論壇% E! y- g' w, ~: N1 p% A
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。2 B3 J. F1 M$ i, j
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。; u6 G6 |* A8 m. `- `* j
真高鐵食材（以每100克做計算）
* | w0 j9 p O& \) x# {. ]+ {1 n( K7 k公仔箱論壇動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
* X5 N( e3 O; E4 N# ttvb now,tvbnow,bttvb豬肝：含10.2毫克鐵公仔箱論壇2 r5 S$ ]% H9 ~% v
蛤蜊：含8.2毫克鐵公仔箱論壇5 \3 R' {! q* L- k
牡蠣：含5.2毫克鐵
. z3 L9 D% I8 x7 V9 M植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵公仔箱論壇4 {( i6 G, w- l- m! o/ {, ?2 @& X
紅豆：含7.1毫克鐵
9 Y9 m; R1 V' I6 C) h0 R- i5 \1 p黑豆：含6.7毫克鐵
* x9 J* D" m, H: }tvb now,tvbnow,bttvb干絲：含6.2毫克鐵
, [' m( X; q) l2 Y! S/ _$ C: s假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！7 O- H/ L. u6 F7 Y7 M' z& j3 e
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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