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材 料7 Z" O( a4 S) L1 ~0 e, b& Q
雞 1 隻 、 韓 國 白 參 2 條 、 糯 米 1/2 碗 、 去 核 紅 棗 5 粒 、 栗 子 肉 8 粒 、 蒜 頭 2 粒 、 水 適 量 5.39.217.767 Y3 x; f- i' S1 Q9 v
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$ b( `5 q6 u/ q7 z; Q, d. G9 ?2 p/ C. |調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb' `* V/ p i Q6 u
鹽 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1 茶 匙
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3 ?! P1 ~5 A4 G: A7 i6 F- C7 H5.39.217.76做 法: ~: Y# J& G+ C3 ^3 t$ a+ O( k
1. 將 雞 洗 淨 ， 去 除 內 臟 ， 瀝 乾 水 備 用 。 白 參 洗 淨 後 ， 加 水 蓋 過 面 ， 浸 3 小 時 備 用 。 糯 米 洗 淨 後 浸 水 半 小 時 備 用 。 5.39.217.76) u- [4 [/ T m
( V4 F. y, Z3 l. j3 b; v2. 將 白 參 、 糯 米 ， 半 份 栗 子 及 紅 棗 及 蒜 頭 塞 入 雞 肚 內 ， 用 竹 籤 穿 實 封 口 。
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3. 將 雞 放 入 瓦 煲 內 ， 注 入 水 至 蓋 過 雞 面 ， 再 放 入 剩 餘 的 紅 棗 及 栗 子 ， 冚 蓋 開 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 細 火 煮 2 小 時 ， 加 入 鹽 及 惹 味 粉 調 味 即 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb9 i% S& M' `; K& b& P
人 參 雞 湯 較 適 合 秋 冬 天 時 飲 用 ， 若 夏 天 宜 於 晚 餐 飲 用 。$ s1 }) b4 n% S) z& b _+ G
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發表於 2009-3-30 12:45 PM
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