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材 料公仔箱論壇5 ]$ y2 ]: t6 u8 w9 e+ l: {
泡 菜 200 克 、 沙 白 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 魚 塊 6 片 、 豆 腐 1 磚 、 金 菇 25 克 、 冬 菇 6 隻 、 薑 5 片 （ 切 絲 ） 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 清 雞 湯 1 碗 、 水 2 碗
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調 味 料
d7 f) S! m& {/ L, j! q+ b公仔箱論壇米 酒 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 粉 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量公仔箱論壇# z6 S6 c0 i+ A8 w! q
1 A5 W) `& z4 w T3 w/ J公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb. |0 h. f1 _( h5 U0 N7 d, t
1. 將 豆 腐 切 件 ； 沙 白 浸 鹽 水 ， 讓 其 吐 清 沙 後 ， 瀝 乾 水 備 用 。 公仔箱論壇4 K( K* X9 |2 c* K9 W: g# j8 e
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2. 依 次 序 將 中 蝦 、 冬 菇 、 魚 塊 、 沙 白 、 金 菇 、 薑 、 葱 及 豆 腐 鋪 在 黑 鐵 鍋 內 ， 倒 入 清 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 5 分 鐘 至 滾 起 。 & D7 O' U* Q$ o/ c! t. X, K6 W! w
k8 j. q# H7 ^# {+ f1 _3 s3. 待 海 鮮 煮 至 八 成 熟 ， 加 入 泡 菜 撈 勻 ， 再 加 入 米 酒 、 有 機 惹 味 粉 、 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 繼 續 用 大 火 煮 5 分 鐘 即 可 。
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泡 菜 內 的 辣 椒 能 提 高 新 陳 代 謝 ， 達 致 瘦 身 效 用 。公仔箱論壇( D% ~2 u0 }+ K' i4 T
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發表於 2009-3-30 12:43 PM
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