原料：5.39.217.76' e8 n( k" \0 h. W
花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。: X2 W8 O8 }9 f. |/ u+ q7 c
公仔箱論壇 y" ^3 t- c. o) g/ M
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q2 i" Q. _0 o( B K( ^
1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R. S& n1 O( f
 5.39.217.76* q+ P6 E4 T( C0 K% Y
0 A/ g1 p% F% l a
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。tvb now,tvbnow,bttvb3 T% u) O- a0 J6 j" X
# s- d' d" l# g
g. f7 {) h+ M n/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。[美食中国]tvb now,tvbnow,bttvb0 C5 [9 Z4 D' E$ B' \% V- T
 " B# h( P7 s. |$ M: m
+ |# V3 s Q5 ^! P" ~7 @/ I公仔箱論壇4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
# O$ [. P* K6 F2 w+ N0 e- W公仔箱論壇 公仔箱論壇" B# m5 e% H: L5 _9 n8 M
# P2 x/ y) [; t: n+ m9 o x# I% O, ]tvb now,tvbnow,bttvb5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L- s: w/ _; D
1 @% _; Q2 D: {5 e 5.39.217.764 q& E! a9 m& m
6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。公仔箱論壇$ I% S' O: ?: ]5 f) b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o5 E4 y4 {) h! D# V9 }8 I
|
發表於 2009-3-30 12:28 PM
| 
