3 b7 j1 b2 d6 q' Z/ d% Q櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！' G5 f" a7 X8 }8 G
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。7 ]& {2 G P' M2 T( H
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。& Z' r! K9 X( w# V+ p9 d
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。公仔箱論壇# G! d. \. E" F- Z
真高鐵食材（以每100克做計算）
; k. Q2 A( q" I t! u5.39.217.76動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
% @' ?. L" g4 F) X) @( T6 m豬肝：含10.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb7 o/ R; J& x P% ~
蛤蜊：含8.2毫克鐵
# g& Z% K' C2 A% X公仔箱論壇牡蠣：含5.2毫克鐵
5 l; c' F5 q% y% Itvb now,tvbnow,bttvb植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb: g4 h/ w6 \& ^" c% K
紅豆：含7.1毫克鐵
/ q1 g' v" [9 m B9 A公仔箱論壇黑豆：含6.7毫克鐵: J9 W6 V1 ]$ H) j+ }
干絲：含6.2毫克鐵
$ {1 g0 w* W1 k; a& q5.39.217.76假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！5.39.217.764 H4 b/ b& M) v" ?
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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