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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。( _& b S5 w8 L1 I
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
/ x* C7 k7 K0 |. W T& A. o補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
$ D, \8 C7 p2 ]8 j* S6 o" Q4 ]+ ^要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
; P( J' n! `" S; w/ Z! B不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
# }# K% G% Q( B& i真高鐵食材（以每100克做計算）+ l: ^# L2 p: k/ L& W1 H- V
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵 `% c. Q% n1 A. A9 P- s5 f
豬肝：含10.2毫克鐵
* W" P" n6 P/ F( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊：含8.2毫克鐵3 C: @! E5 ~# @+ p& r
牡蠣：含5.2毫克鐵( P0 o( H6 ?6 P3 m
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵; |; ~; x, E+ v5 r) \
紅豆：含7.1毫克鐵
0 }' I$ f5 b. L9 R+ P公仔箱論壇黑豆：含6.7毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb- M; p! b1 M7 ^9 u
干絲：含6.2毫克鐵9 [7 B$ F; u" P# D0 r: q" \
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
& p5 \# {1 ]; W) f& v) C& T: s! B 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供+ d- p5 w, \0 m! S: d: L/ P
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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