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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。' b8 n! S% |1 A0 M: D- i6 v' n
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& @% K% L6 `% e) n$ S# i, H. u5 wtvb now,tvbnow,bttvb想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
a- |+ [: a' w) K. r3 z+ b補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。tvb now,tvbnow,bttvb. B1 ~4 b. i( [, y6 E8 a
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
! ]5 X+ F: E! H3 C+ t0 L不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。tvb now,tvbnow,bttvb( b2 j1 Q0 X( ^+ \
真高鐵食材（以每100克做計算）
" f7 F/ r; l" [1 v$ h. H1 I動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
6 R& m' s; R) C+ N$ z, z1 V- f5.39.217.76豬肝：含10.2毫克鐵
$ Y3 l$ g- p' Q1 j. F& C蛤蜊：含8.2毫克鐵公仔箱論壇. M" O; L! O, L9 b
牡蠣：含5.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb: ]# w( U, A2 @7 w) \7 H8 A
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
: G+ @8 l! k- ]9 P! }紅豆：含7.1毫克鐵7 c$ \1 f) {( R; O7 L# I
黑豆：含6.7毫克鐵
3 C, c _6 f! K+ S) w) j& |5 w9 D5 R4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干絲：含6.2毫克鐵
. ]0 D4 | ?0 u7 a3 x' N: ?假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
# w) _- T: w- m; ^1 z' T3 C公仔箱論壇 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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