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0 q- w7 l; r/ i1 m ?( ?- ?材料：( Q" T( b$ U* h8 m3 _9 D) J
排骨、泰式甜辣酱汁（简单吧）。: b5 f) m: ?) B- A9 \
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做法：7 q9 O7 c9 b2 F, Z H( ]2 |+ H! G
1、排骨洗净剁成小块儿，倒入一半的调料汁，腌制1--2小时，如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下，便于入味；5.39.217.767 [% H5 f Z7 v- d
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7 d* @2 q' x/ T. @9 vtvb now,tvbnow,bttvb2、将腌制好的排骨连着腌制的汁水放入锅中，在加半小碗水，大火煮至排骨表面儿变白，即可捞出；
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3、将过水后的排骨放进烤箱或者平底锅中用小火煎熟，表面略为焦黄，即可取出装盘备用；tvb now,tvbnow,bttvb7 T3 [. B- X8 \& t8 i9 a
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2 z4 M2 _0 ?! r- ]& c, U4、将袋中余下的一半调味汁，倒入锅中，用中火烧开，转成小火将汤汁收浓，浇在烤熟的排骨上即可，当然也可以根据自己的口味添加适量的盐调味，或者加一点老抽更好的上色，不过我觉得这牌子的酱料很好用，不需要再添加其他的了。公仔箱論壇! q' ?9 {! `8 u7 M* n E2 L: A( F
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發表於 2009-3-29 07:02 PM
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