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材料
6 J j5 ^& S) A/ b1 `8 t% Q8 _' T$ G5.39.217.76魚頭 半個（炸熟備用） o! G/ T3 M. w; l" }% ~
米粉 適量5.39.217.76 h( _- [$ D- O5 `" n' ^" w
茄子 2粒8 }9 _5 t$ l" H( ?6 j8 V
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調味料
- p- v) I) _% J* C/ \tvb now,tvbnow,bttvb酸菜 少許+ N) W0 q( B; `+ b2 n9 f) F
姜 少許（切片）
. f2 O" ?3 k7 H; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水酸梅 2粒1 T2 |$ h+ U% r" M! R
生奶 100毫升
/ i0 w$ `( j5 r6 I) ^4 R5 i: r! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 少許
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) G; {/ p* K& Y( k; k. x公仔箱論壇上湯 N k. l! A+ u
江魚仔 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v$ i7 a0 U/ W( O# b- V
雞骨 1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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2 y3 T- v# b; N; C做法tvb now,tvbnow,bttvb2 B5 f4 X4 N4 _ S, D1 {' O
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
! R% p# y8 S* ^; I+ Z# Z公仔箱論壇2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
# T8 n" i) {! e/ _( v- d; v公仔箱論壇3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb% \5 f9 @" k8 G8 l5 {
! `. K9 ^8 o! N r/ n% U+ f5.39.217.76) G) s7 G! f! D- F1 [. h) n7 y
注意事項7 D% ?7 ^, N* A" i1 n) F; j
1）魚頭必須新鮮。5.39.217.76* d) W1 T5 n/ L5 L9 |' M
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。 |
發表於 2009-3-29 05:20 PM
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