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容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。tvb now,tvbnow,bttvb3 r8 A# z5 @9 R9 u8 g( Z: i, m
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& y( u% l0 J+ v; M, m3 @+ E4 Ttvb now,tvbnow,bttvb俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。
( n% J+ W. D+ O* |7 J% T推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。tvb now,tvbnow,bttvb; W2 p+ m+ D/ x, N/ n
2. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。, _( E! V. s8 ~/ u
推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。tvb now,tvbnow,bttvb* v! `+ }% ]0 A. H+ f3 _) E
3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。1 c0 {3 p5 b: d, Q
推薦食物：大蒜、洋蔥。
7 S5 E1 I4 e8 }- M e y4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。tvb now,tvbnow,bttvb, K- S2 x1 E0 M- r. e1 C
推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。5.39.217.76! E6 l% p9 @) T9 a
5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。
& N1 y# Z& U# r3 d* d公仔箱論壇而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。
% h( \1 g6 r! K2 D- |' h2 E- Z公仔箱論壇推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。
2 z, q' D& |( z! c/ h: g6 s% l公仔箱論壇6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。
4 `" h0 v0 u) t3 {2 W5.39.217.76建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取tvb now,tvbnow,bttvb$ {, [- o) X' D5 k
推薦食物：
/ m( K+ t1 o, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。tvb now,tvbnow,bttvb" s; t8 S$ T ]2 A8 C+ }$ s
植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。
& P8 p5 e1 u9 U0 ]8 ?6 H% g8 A; B公仔箱論壇 圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！tvb now,tvbnow,bttvb& f: f' l. @ S% D
香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。
. j7 U3 L2 L' w2 ]/ ?* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：0 S! K# ]0 M" S) n$ g3 Y3 B# K M
Step1 乾香菇泡水，泡軟備用。8 ?+ _. j/ g2 a: L& |& ~0 y
Step2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。
! t J7 V) q9 c公仔箱論壇Step3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。9 w- X. P8 A( A9 [3 J3 r
Step4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。
5 Q1 P8 P B9 F/ A4 R! Z1 I公仔箱論壇莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P* l. t; u* p% n
作法：兩個食材均勻攪打即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y5 O, h1 t4 l/ o$ T! u" X
比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？! q' Y) P. w9 h$ k1 N) ]" ?
平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。9 @* B' j% l( H' U7 j5 q
 圖／營養素清單5.39.217.761 t. n" {; k* u. P$ _
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發表於 2023-5-18 12:36 AM
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