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5 `4 `3 Q& s4 d% j( [& Z1 t, Q+ K! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.76$ {7 I) Q6 x* e) V/ A* T+ D
猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
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/ f1 O) S1 J, G+ H8 R3 U6 Y做法：5.39.217.76+ ~& _1 Q; C6 ^( y( ?
1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水
5 j$ {- ?4 i. P4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 Z7 z5 A/ N0 M) [- J
. [5 d; \* q9 W, j z' s' h/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟公仔箱論壇1 _1 j9 e6 q, ^2 D- w
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7 R5 X$ C- s, U4 s/ k5.39.217.763，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）
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4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
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8 o% n$ O, t: ^2 g8 K( t9 i# Rtvb now,tvbnow,bttvb5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）0 a! ^- p$ f {; v1 H& z
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' N5 |! f# F3 X# y; ^8 o* U6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
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1 o) {! _3 x7 |) @6 W) e$ ^公仔箱論壇7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，! i! Q9 t8 S' y8 C. W' l0 J
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0 b2 \6 l( a5 q1 K. ^- M% D: a1 B# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此菜做热菜或凉菜均可。5.39.217.76$ H* k/ _& C. y& H1 l; x
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發表於 2009-3-28 08:53 PM
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