原料：$ ~0 W& H4 R1 o2 r1 b$ G2 I
1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。
8 k& f+ l( ^: B: r5 i: G" I. D) |公仔箱論壇2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。& X& a* E6 J, z( W ]
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
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做法：
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( _& r; l$ ~( Q- F* {5.39.217.761、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( v. n4 t( q
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。7 \- |3 F. h: |# k
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" c: _( P. y# b' Q3 m7 `$ i; C5.39.217.764、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g+ c: S' ?8 E, \$ z
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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! U" z5 v6 H; z5 r& g4 a" W5.39.217.766、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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