原料：0 p) g% J3 a+ {# S' Q
1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。公仔箱論壇( K. f: J5 ?2 W { D
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
6 _: D$ w5 @8 J* J4 b0 l1 t# i! O5.39.217.763、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
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- u% O! j% {& G" w做法：
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% w3 y' y3 Y0 F$ E. I3 Z# B- l0 ]5.39.217.761、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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# N* V1 A9 c; @; w2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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, Q' x0 g, i0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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6、装盘，上桌，开吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% p7 E, t& u8 \) ?4 R
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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