0 X/ S; _5 d5 Z" {/ ~5 o- D' l+ W5.39.217.76泡麵、冰淇淋頻檢出致癌物「環氧乙烷」殘留，毒物科專家教你避開地雷。
0 p/ _( D! P! q0 d* t9 n
% ], [6 f* S! D. Y3 M3 ytvb now,tvbnow,bttvb
0 l, B' {# d _2 d+ U5.39.217.76近年來，食藥署邊境抽驗發現，許多進口食品含有致癌物質「環氧乙烷」，品項包括，冰淇淋、泡麵（配料包）以及胡椒粉、辣椒粉，據統計，去年至今國內已有32批進口泡麵因殘留農藥環氧乙烷而違規。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，環氧乙烷是世界衛生組織公告的1級致癌物質，政府務必嚴格檢驗，做好把關，維護食安。環氧乙烷頻傳，速食麵、冰淇淋都中標前年（2021）年底，GODIVA所生產的6款冰淇淋以及雀巢旗下的兩款雪糕同樣都因為被驗出含有「環氧乙烷」而下架銷毀。去年6月，知名冰淇淋品牌哈根達斯（Häagen-Dazs）進口兩批香草冰淇淋，也被驗出含有極微量的「環氧乙烷」農藥殘留。5.39.217.765 V& z7 R0 ?# k' n; k2 t7 [ _
台北市衛生局今年初抽驗進口速食麵，發現2件含有致癌農藥「環氧乙烷」，分別是全聯的「檳城阿來白咖哩麵」和宇林興業有限公司的「Indomie特色雞肉風味湯麵」，產品皆已全數下架、銷毀。
% S' K( C! h4 n0 [3 Ktvb now,tvbnow,bttvb食藥署日前公布最新邊境查驗不符食品資訊，知名韓國泡麵「NONGSHIM農心超進化辛碗麵（豆腐泡菜味）」被檢出殘留國內禁用農藥「環氧乙烷」，共1000箱，1128公斤的辛碗麵得全數退運或銷毀。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q; o2 a. |1 n( Y S4 _' N2 P
 圖
: }/ r" b7 H5 i8 {5 L/ R( U8 j
$ F$ i. u6 M% H/ _" E4 Q0 i3 z
: Y# d2 o7 Y9 z [" {5 ] x環氧乙烷為致癌物，長期接觸增加血癌、乳癌風險顏宗海表示，環氧乙烷為工業製造氣體，主要用於設備消毒，常見醫院消毒醫療設備，或是食品公司消毒使用，已被世界衛生組織國際癌症研究機構列為1級致癌物，若長期接觸，將增加罹患血癌、乳癌之風險，以及能造成中樞及周邊神經病變。tvb now,tvbnow,bttvb! f, w, A3 |6 D; k8 y9 O' V) W
「環氧乙烷」可用於食品中作為殺菌劑和殺蟲劑，因會危害神經系統，已被國際癌症研究協會（IARC）列為1級致癌物；美國衛生與人群服務部（The Department of Healthand Human Services，DHHS）也認為「環氧乙烷」是1種已知人類致癌物質。" S2 p4 ~& Q1 g2 _
大多數國家均禁止直接使用「環氧乙烷」，但印度、加拿大和美國則允許「環氧乙烷」以燻蒸方式殺死儲存農產品上的害蟲、細菌等，如果用量過大，「環氧乙烷」沒有完全揮發，就可能殘留在農產品，這就是三年前之所以爆發史上最大食安回收事件的源由。5.39.217.76/ N. H0 e# h1 C H" J
歐盟整理出7大高風險食品類別，包括芝麻相關製品、穀類及烘焙產品、堅果及種子、膳食補充品、辛香料、植物萃取物、食品添加物（如刺槐豆膠、關華豆膠、玉米糖膠等），提醒消費者多加注意。
" O% _" n8 M' |& \+ m1 y2 U5.39.217.76如何避免？顏宗海建議少吃加工食品顏宗海表示，最近1、2年來，部分自國外進口的泡麵、冰淇淋等產品陸續被檢出環氧乙烷，推測可能是加工食品用到的刺槐豆膠、芝麻等，在種植時，汙染環氧乙烷汙，進而汙染泡麵和冰淇淋。
+ d& r5 P( R9 n! t( [公仔箱論壇如何避免食用危機？顏宗海表示，由於無法靠外觀或味道辨識食品是否含有環氧乙烷，希望政府加強邊境檢驗，做好把關。民眾應該盡量少吃加工食品，並仔細清洗蔬果，烹調時打開鍋蓋，減少農藥殘留於食物之中。) H: |3 w- q7 z4 q) c
|
發表於 2023-5-12 02:13 AM
| 