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材料：
! A0 Y, a! e5 x- w, P# W9 k. K" htvb now,tvbnow,bttvb黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
$ v; y; d) h- p% Q) N長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。+ D0 |2 e7 W0 w
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做法：
5 m$ I- Y, `. g2 |' F5 c8 X公仔箱論壇1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。/ w0 }& J5 L8 X0 \$ L
2.加入已攪拌的雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb s N5 ^1 Z% Z3 \" P
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
/ \: s0 o4 G- o a2 \0 f# j公仔箱論壇4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S4 N) d2 K/ l; B
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小貼士：5.39.217.76+ _' M* i2 ?8 g! ~$ c. w
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。公仔箱論壇, Z% c; g- `2 }1 e
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
' T$ m) H* G6 }3 u0 Z( Q& @" x公仔箱論壇3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。 |
發表於 2009-3-28 04:09 PM
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