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材料：5 U/ {% e% `& N4 c
黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
" x7 _( ` s* q$ F長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。. c7 t1 ^; N4 o- a( d
- S) P) E. g j( X做法：
+ j* K- ?3 H, Q* @1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
F; L; g0 [# h8 f+ J3 a+ Q2.加入已攪拌的雞蛋。, l, m: D0 x* `. I7 Y; M2 t* w
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
1 V: R0 k3 v* C8 v# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。* [4 o: r' P1 `
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小貼士：
2 p! @0 h) b5 {3 P2 G& |tvb now,tvbnow,bttvb1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
y: r8 N5 n+ a/ R! T# h公仔箱論壇2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
0 N. ]1 S3 Q( I5 |$ C9 b: H$ r公仔箱論壇3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。 |
發表於 2009-3-28 04:09 PM
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