. Q3 @) y/ ^3 [4 v' b) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V# q# _* E# R* I& j材 料
% t$ s% O6 m9 |! K# H [5.39.217.76鮮鮑 魚 仔 24 隻 、 雞 1/2 隻 、 瘦 肉 6 両 、 金 華 火 腿 2 両 、 鵝 翼 4 隻 、 陳 皮 1 小 片 、 薑/ 葱 / 油 / 鹽 各 少 許 、 冰 糖 1 小 塊 、 生 麪 4 個 、 西 蘭 花 1 個 、 蠔 油 4 湯 匙5.39.217.76! @5 s& g6 U7 Y7 Q* O% k
$ f) F: O0 S6 K/ r9 }' Y- Q; V公仔箱論壇公仔箱論壇% ^7 L# Q0 @; [
做 法
8 L7 l# q8 a6 v% C g公仔箱論壇1. 鮑 魚 去 殼 去 內 臟 洗 淨 ， 用 薑 及 葱 汆 水 3 分 鐘 備 用 。 火 腿 略 冲 水 ， 與 鵝 翼 、 雞 及 瘦 肉 一 同 汆 水 再 冲 淨 。
$ Y" I% N- G+ s# S" v& Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 Q7 g3 W* r3 B* E) T% f
2. 將 竹 屜 放 入 沙 煲 ， 放 入 雞 、 鵝 翼 、 瘦 肉 、 火 腿 、 鮑 魚 、 冰 糖 及 陳 皮 ， 加 水 冚 過 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 細 火 燜 45 分 鐘 。
8 v* e4 Q# R: F M: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U- ]$ P+ f/ h$ J
3. 煲 滾 一 煲 水 ， 加 少 許 油 及 鹽 ， 下 洗 淨 及 切 成 細 件 的 西 蘭 花 灼 熟 後 上 碟 ， 然 後 下 生 麪 煮 熟 ， 撈 起 綑 成 幾 小 份 上 碟 。 公仔箱論壇! u+ h* v2 M' Q5 u6 f+ M, z0 H
+ m3 z/ u- U9 L" d
4. 將 燜 好 鮑 魚 加 蠔 油 埋 芡 ， 每 綑 麪 放 上 一 隻 鮑 魚 ， 淋 上 鮑 汁 便 成 。 鵝 翼 及 雞 亦 可 伴 麪 吃 。公仔箱論壇6 d/ z# O. c5 `$ s5 v) P
* B! v) G8 V8 \; h5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb4 T$ j c2 F0 ]/ u
; ^! ]- W, ]4 L* G% V7 K
; x; ~, T; k/ O) Z* [" Atvb now,tvbnow,bttvb' k) F( m! ? i" \
1 ?) u' O1 e' v/ `5.39.217.76貼 士& l3 b/ r+ T& l5 T: u1 p& ~" F
如 果 有 足 夠 時 間 ， 可 另 加 2 隻 豬 腳 仔 ， 與 鵝 翼 同 樣 處 理 ； 燜 的 時 間 變 成 2 至 3 小 時 ， 鮑 汁 會 更 濃 更 有 膠 質 ， 鮑 魚 亦 更 美 味 。
" H7 f4 [; C9 G; p' r! H# P- h. s) Btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-3-27 12:44 PM
| 