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. \. F. b) b, F# G8 j% r材 料公仔箱論壇. j/ X f! U$ t: A# x5 l: |: q
鹹 檸 檬 1 個 （ 開 邊 ） 、 牛 腩 1 斤 、 香 葉 數 片 、 白 醋 1 湯 匙 、 乾 葱 2 粒 、 水 1 公 升 、 中 芹 1 棵 、 紅 椒 絲 1 條 、 薑 絲 / 芫 荽 各 少 許
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調 味 料
: n. {" P. |7 ]8 K% \' S5 k5.39.217.76鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許5.39.217.76* d* y' Z8 h. L2 P5 D* q
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做 法
) V/ }1 x* {; G! B$ s; W5.39.217.761. 將 牛 腩 切 件 ， 汆 水 後 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb" h9 b6 Y. ?* x! k6 P& `
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2. 燒 滾 水 ， 下 牛 腩 、 香 葉 及 乾 葱 ， 冚 蓋 收 細 火 煮 約 個 半 鐘 ， 然 後 加 入 鹹 檸 檬 及 白 醋 ， 再 煲 大 約 半 個 鐘 。
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: m+ c& `+ g& D) U0 P- p公仔箱論壇3. 然 後 加 入 芫 荽 、 中 芹 、 薑 絲 及 紅 椒 絲 ， 冚 蓋 轉 大 火 略 煮 3 至 4 分 鐘 ， 下 胡 椒 粉 及 鹽 調 味 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb1 I4 I% f* A2 V2 f( Q# B
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb" ~6 g9 k9 [4 u* v# ~' n; c0 r
加 入 了 少 許 白 醋 ， 可 增 加 香 味 ， 更 可 使 牛 腩 更 快 煮 腍 。tvb now,tvbnow,bttvb2 I( }) Z9 Y! K9 ?4 A# X
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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