nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2009-3-26 12:50 PM | 只看該作者

[食肆地點] 燒炸雙瀛

港人愛食，更愛新口味，日本菜能一直得寵，全因不斷有生力軍加入， refresh 大家的味蕾。最近又有兩大新瀛食：創新爐端燒及熱爆吉樂餅，一燒一炸，花款夠多，新鮮感滿口！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z) i& H5 `7 F
火山石串燒玩真火

5.39.217.762 ^: q. i9 b* P* u$ }: T; m
■ 坐半開放式廚房旁，可邊啖串燒邊欣賞師傅明火燒烤。公仔箱論壇" L) S- F7 y9 R( n }
tvb now,tvbnow,bttvb4 s' V+ j8 N* s9 N! p6 u# H
做串燒多用電爐燒烤，但石火燒用的就是明火爐端燒，爐面鋪滿火山石，排列整齊；爐底有三條煤氣管，以明火將火山石加熱，最高可達攝氏一千度，能以最短時間烤熟食物，將肉汁鎖緊，做到外脆內 juicy ，並有燒烤香味。任職日廚廿多年的國師傅，創出不少新穎串燒如煙肉系列，更調配出秘製辣椒汁用於肉類，香辣醒胃。（9:30pm 入座，所有串燒一律六折）: c3 c7 R3 K& J* S, c* W5 j

牛脷：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j0 y- R! X! G- n+ l6 X2 n4 ^

用脷最腍最嫩的中間位，牛味濃。

秋葵：

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G3 b+ f9 h* F9 W
日本蔬菜，外表黏黏但爽口，配薑味燒汁吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 T3 b; y$ V3 p( A2 k2 U

日本番薯：

6 m' {8 a& _" k+ O, V
如尾指長，外皮脆，比一般番薯香甜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O. l3 L) m8 H+ D) P# B. q7 ^
日本里芋：tvb now,tvbnow,bttvb1 O% t7 R) Y+ A: p: F: V* h; m4 Q

tvb now,tvbnow,bttvb% s4 }* `7 ]0 G, r. S
爽口不太粉，加薑味燒汁吃更鮮甜。9 K* S+ I0 U x1 _) M

煙肉香蕉：

5 l& Q1 y; @8 o. D. u1 i
奇怪的配搭，但味道驚喜！煙肉烤得甘香，油份被香蕉吸收，煙肉外脆內軟帶蕉香，回味無窮！
tvb now,tvbnow,bttvb! Y5 T e3 x3 q. L7 W, y
大葱豚腩：

5 f; C4 G# l" ~) _" u6 n* o
大葱香，豚腩肉香脂肪夠。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 o' A6 G! u0 P3 ]
煙肉車厘茄：5.39.217.766 R; u+ `$ U5 j5 f; G# x* ]

! C( D2 M- m% H# f0 p4 s
一咬，茄汁溢出，撞上香口煙肉，味道過癮。* J7 r. c) M3 |* y/ H- L3 k
公仔箱論壇7 O% P9 h0 e; Z" Q# D% k# d
魷魚鬚：

配燒汁，魷魚味香，爽口彈牙。公仔箱論壇- S, N- A+ m$ E, _% b6 M) Y

黑豚肉蘆笋卷：公仔箱論壇$ A- F: ~& u$ K# v4 d4 O

肉切得超薄，捲蘆笋，內外都脆口。; r! c. g# s) N! Y0 o) j6 X

雞腎：

明火燒後無變韌，加燒汁更美味。' }; K! ?; w: j, C2 [5 z

雞胸軟骨：5.39.217.76# {# a n7 t/ u$ M

脆口有  頭，配燒汁，啱佐酒。' w* ?) C8 u5 N# D% U/ ?/ U

雞翼：

燒雞翼，加秘製香料粉更惹味，我鍾意食！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R( `% b5 V* f- S8 g
tvb now,tvbnow,bttvb! ^& }0 \; {7 D% w
鮮冬菇：公仔箱論壇' m/ ]" t' S( X; Q" ?) X+ F; C$ n

公仔箱論壇. w0 S) r- y9 A
冬菇燒烤後，菌香更突出。tvb now,tvbnow,bttvb& L0 f6 G$ b3 c) V
tvb now,tvbnow,bttvb7 J9 y- {3 W5 i. F
青口：

$ x7 ^& i9 c; S' L) w* c) |7 k. \
高溫燒熟，青口鮮甜 juicy 。
5.39.217.76; W2 [2 a# _' Y \8 ]

tvb now,tvbnow,bttvb" z& r9 L$ h2 I# ] f; O/ k
石火燒（尖沙嘴）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h5 k( L9 W3 b% o
人氣吉樂餅薯不簡單
熱爆日、韓、台的吉樂餅，近日終於殺入豚組。吉樂餅又叫可樂餅，源自法國傳統名菜 Corquette ，主要用免治肉碎或海鮮，加入薯茸、南瓜或芋茸等搓成餅狀，亦有球狀及棒狀，蘸麪包糠炸脆。坊間雖有類似的炸薯餅，但做到外脆內軟，不會食到成口油，相當困難；餐廳老闆娘 Joyce 跟大廚輝哥研究了成半年，在份量、麪包糠數量及炸的時間，有晒把握，才敢推出市場；每款吉樂餅都配有椰菜，可任意添加，配柚子醋汁，還可消滯呢。（文中所有吉樂餅價錢以每件計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K3 X# _9 p" X) I6 q, f6 t

咖哩豚肉吉樂餅：公仔箱論壇" z6 |) D: `% |8 [
有豚肉、洋葱及薯仔，咖哩香濃微辣。5.39.217.764 `8 |$ I `6 O1 Y- o4 [1 e6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^4 Q3 Z3 W, o3 a

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _2 [9 h& v u- T

公仔箱論壇. h1 t9 u) p& W8 \( Q1 q
% V3 E5 a, g9 w& [$ C
泡菜豚肉芝士吉樂餅：
泡菜配芝士餡，泡菜酸辣醒胃。
tvb now,tvbnow,bttvb9 o5 m! X) R2 H. L9 @

5.39.217.760 o, u/ v+ Z7 A# u7 P5 U% P

鮮蟹肉蘑菇忌廉吉樂餅：tvb now,tvbnow,bttvb$ E; D h& Q* x2 h
新鮮蟹肉、白菌做餡，忌廉香滑。5.39.217.761 j9 p# B7 b2 H' y7 H0 m& j
tvb now,tvbnow,bttvb2 G* X- G% g& s. i& P7 c# a

; u+ g' \, Y' V% O3 Q6 u% g

香芋南瓜吉樂餅：) t+ ^0 X5 Q$ m3 E# Z; `' }$ u
南瓜茸清甜，餡料有香芋、番薯及薯仔，甜甜哋又帶點鹹味，食得過癮。公仔箱論壇' p+ N9 x5 {( _% B6 |* H
H: W8 \; ?0 O U7 c

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H. k) A/ ^/ w

京葱大蝦忌廉吉樂餅：tvb now,tvbnow,bttvb. J( q3 C+ y, z7 G: I) k
京葱香口，大蝦肉爽口鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r; A6 b' ?' h$ j9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V8 J. _) S0 q! r9 q3 `8 P' K! Y. n

公仔箱論壇7 H }2 k1 y- ~4 D6 C U4 m: c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C0 q) ~% z8 V/ s! X% x" w: l7 l% G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a9 M8 y9 s7 g: H
七味蓮藕吉樂餅：
蓮藕切片釀入餅中，薯仔腍蓮藕脆。5.39.217.76$ p3 Q4 p. w g
tvb now,tvbnow,bttvb3 V7 m+ U5 X7 j( L: Z