港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！ 5.39.217.76: o% y! m$ u' D/ t& b. G8 {
% o: L& e" s1 j& f v4 B2 K2 [公仔箱論壇火 山 石 串 燒 玩 真 火tvb now,tvbnow,bttvb1 p1 Q+ [- h/ g1 I( ]3 o; [- l
/ a" ^/ d) Q; B+ C公仔箱論壇■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。) y: J% H3 i( f9 I
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做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）
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牛 脷 ：tvb now,tvbnow,bttvb7 T; r% i3 [, U
7 W; [; e+ H; i; [* s1 n用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。公仔箱論壇4 [1 B" p. a6 M! w, G# A
* {! t7 h5 v4 X) Y& F$ S) `4 }8 H( `秋 葵 ：
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) E' e: n0 [9 `3 I! ?1 |5.39.217.76日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。
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日 本 番 薯 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 l- M9 o' {. ^" C. k$ ?
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如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。
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, w8 j6 }( w/ A3 t日 本 里 芋 ：5.39.217.763 G5 h5 s) x* W0 a& t, ?6 N d
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爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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煙 肉 香 蕉 ：
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奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
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大 葱 豚 腩 ：
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大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。 W$ B/ X4 E$ M6 B. B+ x; h
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煙 肉 車 厘 茄 ：
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0 k& L9 g! o* y公仔箱論壇一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。
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0 u" G' h/ d* D6 Q* L7 O! u公仔箱論壇魷 魚 鬚 ：# z, M* c8 d( p' A4 ?+ N; e( Y
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配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y9 \5 t, y. @1 `& D
8 Z2 j# L% F+ _+ Q" {! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h) d0 w* @; i: A( _* `
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肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。tvb now,tvbnow,bttvb. g. M' v! i2 T: ^$ T
! K# R! _. Z' [" }5.39.217.76雞 腎 ：tvb now,tvbnow,bttvb( p& R. }% y/ Z6 g! D q
2 T6 }' F2 O2 X) _2 ]明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。
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雞 胸 軟 骨 ：
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脆 口 有 頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z3 h6 e; u# C3 M
& [/ h. s9 v7 S! `tvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 ：* X# L3 \4 @5 M/ V2 g
4 }+ y7 y2 {, D燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！
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( h% o# X; z8 ^鮮 冬 菇 ：: s j: @$ x4 u8 F n
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冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。
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青 口 ：tvb now,tvbnow,bttvb1 W" g0 \; Z, ]: ^0 Q% ^6 r9 [
0 u1 N. y, m. c: Z高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P2 V3 ` r& Q) m
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石 火 燒 （尖 沙 嘴） 1 `' j, s. t$ J3 N# j# T Y
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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
9 m+ b0 X6 q0 S9 M! I4 `熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）
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* q0 m$ @( a8 l5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：1 v# n& _3 R4 b+ N. G
有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `) J" N* D! U+ e5 v( Z) ^
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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：1 A9 g- g5 U* f' t# p
泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。: k0 v9 j9 ~( Y, g1 X
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+ X+ O5 E1 [) V& V+ A7 w$ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w/ l) ?( Q0 A% ~$ T3 Y
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: {9 B$ i7 v1 b, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k T6 G* L$ G! g8 j
新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。
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# Z) Z, b4 W) I- A" E公仔箱論壇香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：
, v; f4 e8 L, P/ k, a D南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。公仔箱論壇7 A( E7 F4 |) s. M
9 @8 d% Z( v. B8 O- A; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb D- r" p) b" A' i+ U' S
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京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O4 M$ @: r1 w7 J) ^- y& E1 o
京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：
9 R* E- ?0 J. v+ n公仔箱論壇蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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$ c" F2 r% }) Y" t+ V# l& v枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb3 X9 g! J4 F/ Q% ]7 ^
用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。
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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：
% x5 ^' u# X3 k0 f- n+ e公仔箱論壇過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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豚 組 （ 銅 鑼 灣）
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發表於 2009-3-26 12:50 PM
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發表於 2009-3-26 07:30 PM
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