「入肺生氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥、潤而不滯。」公仔箱論壇5 F% w: c/ I2 X; ^& j
這是對燕窩功效之闡述。( [3 [( f" |$ {+ b2 t; {. l) [! z
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燕窩種類多不勝數，其來源及分類也是一門學問，例如燕窩分三" R9 W( [& z( w, M& I2 j
大類：包括官燕、毛燕和草燕。官燕呈絲絡樣，以燕子的純唾液
" h% o) q" y; s) K! T/ A, e( b0 utvb now,tvbnow,bttvb築成，加水後變軟，能膨脹七至八倍，為燕窩中的上品，因過去
: c8 ~, j0 G7 t# F5 m+ r公仔箱論壇隻進貢官府，故稱為「官燕」。
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「血燕」屬於「官燕」的一種，不少人誤以為「血燕」是由燕子2 e, C! O, S2 p
吐血而成，事實上，血燕之所以呈褐紅色，是因為燕子受不同地
8 [7 m Z- \ e% b: k; B: q公仔箱論壇方的環境、氣候、食物以及水質的影響，其分泌的唾液顏色也與5.39.217.766 e9 d4 n) j! l5 H/ a0 m k! p3 O* w
別不同。而儲存時間越久，其褐紅色會越深，因而稱為「血燕」。
; Q! {2 ~; Y* ~由於它的產量少，因而價錢比一般燕窩高。* v4 n) y: [+ S, o
' h& R" h0 L3 O0 ?# Q5.39.217.76上述的燕窩知識，吳鴻森是如數家珍。他也曾追蹤燕窩發源地公仔箱論壇6 R2 t- z u! G
──印尼，親身瞭解燕子如何築巢。
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發表於 2009-3-26 08:25 AM
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發表於 2009-3-26 06:02 PM
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