9 B& O+ l* N' c5 b5.39.217.76
7 s Y9 X* q: g3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
) a: r- @2 T6 i: F3 `4 D5.39.217.76材 料
; u! a, H: [& r/ i/ s* A5.39.217.76忌 廉 1 杯 、 南 非 有 機 萊 寶 茶 葉 3 湯 匙 、 朱 古 力 1 安 士 （ 磨 碎 ） 、 蛋 黃 3 隻 、 糖 1/4 杯 ＋ 1 湯 匙公仔箱論壇1 |3 h3 f& v* g! g, j6 X
5.39.217.76. t7 J& ^7 Q) u; v0 h) M
公仔箱論壇" S+ h# V( X9 b
做 法
% F8 H! m6 J5 ?1 ]& w- w; s1. 將 忌 廉 隔 滾 水 煮 熱 ， 加 入 萊 寶 茶 葉 浸 4 分 鐘 待 茶 味 透 出 。
: a7 p5 w/ F9 o& e U, J* g4 E eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |* C$ a9 {6 x1 E, g/ p9 Q# w公仔箱論壇2. 用 隔 篩 隔 去 茶 葉 ， 倒 出 忌 廉 茶 汁 ， 然 後 加 入 朱 古 力 碎 攪 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f8 q3 I& t# p3 ?4 j5 F- T" M( h2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i+ x8 o1 W& [& x0 w2 o9 i4 `, f
3. 將 蛋 黃 加 入 1/4 杯 糖 ， 以 攪 拌 器 打 起 成 淡 黃 色 及 稠 身 ， 慢 慢 加 入 （ 2 ） 拌 勻 ， 倒 入 甜 品 杯 內 。
4 s% @, B- B' ~. y" F/ i" c* K& |公仔箱論壇
+ m# V D7 f! O" _tvb now,tvbnow,bttvb4. 將 水 倒 入 焗 盤 內 ， 再 放 上 （ 3 ） ， 要 留 意 水 位 剛 好 是 杯 的 一 半 ， 這 樣 焗 出 來 的 布 甸 就 不 會 太 乾 身 。 * u6 V Z; l+ ]) S
tvb now,tvbnow,bttvb9 V! U ]( T/ t
5. 放 入 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 ， 焗 50 分 鐘 至 1 小 時 ， 取 出 冚 上 保 鮮 紙 ， 放 入 雪 櫃 雪 數 小 時 或 過 夜 。 5.39.217.76# W9 A/ G2 [& @1 f( l) X. K
\, Y+ o& X& }' G" n7 v% H公仔箱論壇6. 將 剩 餘 的 糖 均 勻 地 撒 上 在 布 甸 面 ， 放 入 焗 爐 最 頂 位 置 ， 用 240 ℃ 焗 10 分 鐘 ， 見 面 層 溶 至 成 焦 糖 即 成 。
4 M- |& ~+ \7 _& K+ M/ Y! ]- g0 y
- j0 @ c: b2 w V, r" y: L0 I0 h公仔箱論壇( U% o# ~/ G/ I( w! b/ k8 g% N
貼 士
. m" T% U: V& f; R# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 焦 糖 除 用 焗 爐 做 外 ， 亦 可 用 火 槍 直 接 燒 溶 面 層 的 糖 ， 效 果 更 佳 。
8 w9 |, o% e0 O2 W2 N4 b公仔箱論壇 |
發表於 2009-3-24 12:50 PM
| 