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5.39.217.767 s& t0 A5 U: e0 Q1 k! M* N
材料：
) l8 J0 \' J" W/ A, n; S雞腿（切塊）──3隻
* v, ^) D8 V7 K0 ztvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──1小塊
$ v0 w$ P8 i7 @蒜米（剁碎）──少許
M/ `, E5 e/ b- \! P$ J. j3 i" B0 v蔥（剁碎）──少許
8 P1 V4 ?, m/ |. O* K* J1 X1 f紅辣椒(切段）──1條
( m, a/ q1 N, X: ?& P' `5.39.217.76清水──半碗公仔箱論壇9 n4 O; H# V/ I; R, w6 x0 Y
蠔油──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& b7 M8 N) n8 p; D
糖──1/2湯匙
. m, @- m/ l6 m* Q公仔箱論壇紹興酒──1湯匙
1 }5 A5 H3 X5 v6 n8 {6 Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油──1湯匙5.39.217.762 b1 ?& |+ X9 p6 d9 w
麻油──1湯匙/ r, e2 {% h$ F% _) ?5 Z& D3 q
黑醬油（調色）──少許5.39.217.761 w$ G( s6 ~5 \$ l9 Y
( d, Q2 o2 [4 M2 W$ B z做法：
7 ]( S* Y, O' y5 o- a& `# G1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb" b+ y' V' A0 l1 E; b
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 M0 @, P. g+ N+ c' {
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。9 J2 Q) [; G. Y+ L( v, D+ ~
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。 |
發表於 2009-3-24 12:41 PM
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