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材料：; Q& x; l2 ~& ~9 C( {) }- O5 w0 l
雞腿（切塊）──3隻
( P; A% H* G: e) h+ u/ b5.39.217.76薑（切絲）──1小塊公仔箱論壇+ F J7 S' g- Z4 F+ X% F
蒜米（剁碎）──少許
" f8 L: s% E; E% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（剁碎）──少許5.39.217.76# c! }, k( n, a7 G
紅辣椒(切段）──1條公仔箱論壇 r4 Y% M$ H {
清水──半碗
# d2 N0 i5 T! R7 `/ u3 X) @蠔油──2湯匙
# `8 X% g9 e! s* A2 g糖──1/2湯匙1 W. l+ J& P9 I v8 |# E
紹興酒──1湯匙
# [# T6 Z/ t7 W+ k6 c& `公仔箱論壇醬油──1湯匙
- N5 i/ ^7 x b( btvb now,tvbnow,bttvb麻油──1湯匙5.39.217.76- U6 |7 S0 G2 q! ^$ ?2 r
黑醬油（調色）──少許
6 h. ^7 b2 r' p8 y u公仔箱論壇
. z- @) @( H: \0 o公仔箱論壇做法：
. v/ L) N* E) J5.39.217.761. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
+ B" U3 V4 ^3 R) g8 Q a2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。3 y9 |! W: ]1 p! S, R' W
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。tvb now,tvbnow,bttvb6 J. m$ l' |, T/ C" I
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。 |
發表於 2009-3-24 12:41 PM
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