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材料：! ]% y( N$ d8 c a' f' i
雞腿（切塊）──3隻
% R7 J- R& b) F' P5.39.217.76薑（切絲）──1小塊
. C `. b5 k8 G% R5 o; C: _; {5.39.217.76蒜米（剁碎）──少許
9 U3 _- S1 t9 A2 Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥（剁碎）──少許
) \% o/ H9 s; P" I* m+ Z5.39.217.76紅辣椒(切段）──1條tvb now,tvbnow,bttvb' Y' s4 S- O' a# p1 F2 H
清水──半碗; n' Y7 S1 [! v! m+ P
蠔油──2湯匙
. G2 I5 ]" y% @4 u, X/ X5 u& G0 M( y糖──1/2湯匙
$ ^ Y- H: |* V, Z3 p6 J3 d; {% |, F ttvb now,tvbnow,bttvb紹興酒──1湯匙5.39.217.769 c+ n" r% U" E
醬油──1湯匙
5 I) O: D$ F6 D" @麻油──1湯匙2 \5 [9 d5 E4 {4 m; Z4 J8 l
黑醬油（調色）──少許& y' B2 B p1 ~0 C6 Z) }8 ]
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, m* q" d1 |+ H% _) x& ` C
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
: Q8 S8 `; ~+ P& D/ N# b4 A4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
. b1 m6 g- p7 k, G( `# ztvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。5.39.217.76 ^0 u6 r! Q3 b4 T( x
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。 |
發表於 2009-3-24 12:41 PM
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