& a* P1 @" K* m( e) e% D5.39.217.76公仔箱論壇1 U( b1 K7 Z8 W" I* B0 p
材料：
2 x: C3 x, c4 P. V. ?7 Q) c( }tvb now,tvbnow,bttvb雞腿（切塊）──3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y4 _5 O+ _' |3 M2 ~
薑（切絲）──1小塊
0 L& Z, M+ q) \! J公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許1 ? _6 P2 c2 U, p; p2 D0 K
蔥（剁碎）──少許+ t, ?0 r A# ]8 j2 u0 I, |
紅辣椒(切段）──1條6 Z5 t% B% k$ [3 X
清水──半碗
. \4 e5 v. N. E) \' B0 r8 ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙
8 _" @0 {/ P( S& Q2 r# }; `' X2 ^糖──1/2湯匙
0 d( Y- I- B1 O# _$ P. ztvb now,tvbnow,bttvb紹興酒──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* a7 H* K! p# R/ G8 T/ ^
醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z( D4 d3 E2 C# ]9 \
麻油──1湯匙
& A8 {% B5 ^# }; V3 M' T6 x: K6 _黑醬油（調色）──少許7 z* Q9 Y6 X. r
" \1 f/ u- t* i; A: K& h5.39.217.76做法：
# p s7 h5 C F8 c; z8 M5.39.217.761. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
1 O. [! z, G6 I: Z8 p7 a( }% W( S5.39.217.762. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。9 I( m3 r/ d( c( B& g- {% h+ i
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z: s) V) x/ }0 w5 f* {
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。 |
發表於 2009-3-24 12:41 PM
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