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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G; l @! v* t
紅肉甘薯熱量：109kcaltvb now,tvbnow,bttvb- X5 k* L8 p) J: S& \) ?& h {
C／P／F：25.4／1.8／0.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @! F. r# E; a& R7 I! i. q1 c
膳食纖維：2.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K* M5 g3 E5 Z6 o
維生素A：10491I.U.
/ m7 C1 @+ F* {7 j- F* \* W公仔箱論壇β-胡蘿蔔素：6285μgtvb now,tvbnow,bttvb$ K- x7 T- R: N# N0 {
維生素C：30.3mg公仔箱論壇, ]1 l4 K+ H4 t9 T6 u4 `
葉酸：15.1μg公仔箱論壇+ N- ~0 M8 E! e [% }
鉀：300mg
$ I" |8 k, A" f7 c3 Y8 Z黃肉甘薯熱量：115kcal
6 v9 L, O7 e/ j9 m公仔箱論壇C／P／F：27.8／1.3／0.2g
0 F* A7 G% Z; C& Z! H, Gtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：2.5g
# ~0 J/ P2 Z" E2 F l( _* i, ?% ntvb now,tvbnow,bttvb維生素A：116I.U.
Z' [ W+ Y# Htvb now,tvbnow,bttvbβ-胡蘿蔔素：70μg
/ w+ X u- s" S, Z; x5 Q公仔箱論壇維生素C：19.8mg
$ m! O: _5 [* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸：14.6μg
7 p* I _( S) M% E公仔箱論壇鉀：276mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T* U; T5 B6 k
金石地瓜熱量：134kcal
d) M, R5 o$ I$ n5 s: wC／P／F：31.3／1.6／0.4g {: J. d6 [$ v9 s8 E' t
膳食纖維：2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |3 O5 Q$ P4 v! \+ O
維生素A：-1 W" t# j" U4 B8 b9 ^! c- f
β-胡蘿蔔素：-
$ w; @* T5 R7 ^7 A1 n3 j p維生素C：19.5mg
* I0 z2 {+ q7 M# H. U& z1 Q, w1 Utvb now,tvbnow,bttvb葉酸：12μgtvb now,tvbnow,bttvb" b. E" {& d; Q! n1 X V9 E' u1 ?
鉀：331mg. l* Q& \, J! u9 h' W( \# {! ^
5 \; b- G) p+ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X' C6 p: f. N+ H5 T
圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供5.39.217.76 L& S/ t$ M5 C& r
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: M% I r! r7 a) C$ j# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰心地瓜熱量：113kcal
/ i, h& w" R# \4 g, i5.39.217.76C／P／F：27.5／1.3／0.1g公仔箱論壇* b7 z1 z' `7 z& c7 W1 s5 d" S
膳食纖維：2.9gtvb now,tvbnow,bttvb$ M2 _! \% R* i+ A
維生素A：128I.U.
5 ]9 ~4 v- U5 c v+ x/ h5.39.217.76β-胡蘿蔔素：77μg
$ D3 F! ^( l% j; c E$ B/ Ntvb now,tvbnow,bttvb維生素C：23.9mg$ ]* i* x/ T) }3 S: q0 R b/ K
葉酸：12.8μg
/ i6 J$ D4 W" J; p3 `& _2 V0 \tvb now,tvbnow,bttvb鉀：397mg公仔箱論壇. q2 l& [! a5 X) P' r
芋心甘藷熱量：116kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @* g: i$ x, ]. r6 Z
C／P／F：28.5／1.1／0.1g
) y* j/ `; j* Q; U' i$ x' f公仔箱論壇膳食纖維：2.8g
3 ^2 k+ `9 O! B7 j# o5.39.217.76維生素A：-0 n: y( R( t4 Z6 Q( N5 I
β-胡蘿蔔素：-
/ `* D' @( I" f7 G維生素C：20.1mg
) T, t" q" W9 }5 Q葉酸：17.3μgtvb now,tvbnow,bttvb3 S8 T5 B0 r3 Z# H, N+ y8 b0 X
鉀：272mgtvb now,tvbnow,bttvb; O4 W2 S3 D5 m( ?/ S" E
菱角牛奶地瓜熱量：130kcal
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膳食纖維：1.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F ?* i1 ]3 w$ {) q6 W' Z
維生素A：11I.U.
9 v. j* U7 R) T; e% B# i: ~8 Lβ-胡蘿蔔素：7μg, { }' v) p: ]( N
維生素C：10.5mg5.39.217.768 ]. H+ Q0 x4 C* D# R% L2 b
葉酸：19.5μgtvb now,tvbnow,bttvb. t( U9 y" h o
鉀：354mg
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& n6 N- n! r/ G* y# I5.39.217.76圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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7 H" `& t5 \& |! k地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
: ~& \7 m7 B. Q# Z# Ntvb now,tvbnow,bttvb維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。5 p$ _# f3 [) p
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維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
* C- A' d8 b* V6 k地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！: }' a$ x2 x. O* N. g
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發表於 2023-3-6 03:14 AM
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