$ D% Q# c& E5 i紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
' \! X' ^# ] z# I) j2 ~: n公仔箱論壇紅肉甘薯熱量：109kcal
( X( S. x8 b/ C7 u( z$ k' gC／P／F：25.4／1.8／0.2g
, W1 Y; Z3 u' n; ]. C- b膳食纖維：2.4g( Z7 ?* S; D, {! V3 [$ K
維生素A：10491I.U.
7 h& k3 r Q2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡蘿蔔素：6285μg
' @( c G7 g: e2 P; k公仔箱論壇維生素C：30.3mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W6 b" c* g) }2 b1 ~
葉酸：15.1μg
3 O- y5 K4 m- G- Y6 @; Y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：300mg
, k8 O5 E+ f- {% z% h5.39.217.76黃肉甘薯熱量：115kcal
$ u& Z: Y2 ~+ Z1 T5 F% Ytvb now,tvbnow,bttvbC／P／F：27.8／1.3／0.2g公仔箱論壇0 Q$ D. Z8 j- v# r' u
膳食纖維：2.5g
0 O* v, W ~' c9 @5.39.217.76維生素A：116I.U.3 G7 w @# G& a3 x$ Q, i' U
β-胡蘿蔔素：70μg q0 V% T" M! [
維生素C：19.8mg公仔箱論壇" i: k( g4 Y+ F& A
葉酸：14.6μg5.39.217.76- R9 e0 r! K$ a Y# g' N2 F
鉀：276mg
- v/ M1 O" ~: m7 \. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金石地瓜熱量：134kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V1 F, x7 p1 F7 v$ j: D
C／P／F：31.3／1.6／0.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w+ v& ?; k# Q5 F& I- }9 R1 n
膳食纖維：2.2g公仔箱論壇9 ]# {. u+ S* ]6 ]
維生素A：-; s* N0 h0 s# I- i T7 Y! N
β-胡蘿蔔素：-公仔箱論壇+ P: P: _0 \) ]8 V$ R3 X5 w3 K
維生素C：19.5mg
0 }. \9 C; _: H( d" j' f; |葉酸：12μg
! V% Z, L% D' s4 u7 l% ?4 M" K* U% ktvb now,tvbnow,bttvb鉀：331mg公仔箱論壇4 ?, L! W( C9 s, h, O3 n$ z& Z; J
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V$ o# _$ e" J5 O/ O: K# U4 W, H& I圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供; P2 \' O5 V9 h( j1 @
tvb now,tvbnow,bttvb( s5 h9 ~8 t& u O Q; S: A
u5 x% A/ p/ i$ v& jtvb now,tvbnow,bttvb冰心地瓜熱量：113kcal
" U6 C' L' q+ ?; y4 b Q1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C／P／F：27.5／1.3／0.1g
( A- m* a% O* Y7 G膳食纖維：2.9g
( L# s3 W& V9 }$ Btvb now,tvbnow,bttvb維生素A：128I.U.
+ O' [" W7 ]* O; h* M! c公仔箱論壇β-胡蘿蔔素：77μg/ d: i4 r8 v' u" G/ k( h
維生素C：23.9mg
D# {. B0 v$ B! z) `tvb now,tvbnow,bttvb葉酸：12.8μg6 D4 x) l7 |' X7 m1 k4 K
鉀：397mg- j- ?! I8 z" c7 q9 @3 [( B. h
芋心甘藷熱量：116kcal3 f% D, c9 \* G4 i) w
C／P／F：28.5／1.1／0.1gtvb now,tvbnow,bttvb( h6 ?' n+ S0 u" O& @( A
膳食纖維：2.8g& A {7 D+ {3 H( f) x5 ] w
維生素A：-
8 G5 V- o" ^+ B4 D5.39.217.76β-胡蘿蔔素：-tvb now,tvbnow,bttvb V2 s k5 M* G' C+ @
維生素C：20.1mg
o% |" c: V, t, E8 s/ ?5.39.217.76葉酸：17.3μg& i; i6 g. u' h1 A2 t4 j* l- {
鉀：272mg: u& Z' C+ _, K q
菱角牛奶地瓜熱量：130kcal
* q# x# b0 x3 T' k( J5 q8 z; rC／P／F：29.9／1.9／0.3g, j. a4 g' H+ o" V) x* u" e& N# S0 `
膳食纖維：1.6g5.39.217.76' y. H" g/ @+ }0 X! F, d# m2 |
維生素A：11I.U.
+ B2 q! C$ j) m5 t- V( D% t5.39.217.76β-胡蘿蔔素：7μg
+ _9 j, @. n0 l/ g' Q/ v/ dtvb now,tvbnow,bttvb維生素C：10.5mg
. B# s! D* p) N( R i! `* p7 e葉酸：19.5μg
" v* q+ u7 k) {% P# {" ?: l7 j鉀：354mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \3 s+ S! E2 \0 M/ q
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
0 D2 l. u. f1 ^0 Q維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。% a+ B! ] k P9 X0 K. Q) N/ \
地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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發表於 2023-3-6 03:14 AM
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