 公仔箱論壇. K1 v2 m& X4 r5 H. |
" }* u* Z3 _! |+ J6 i9 ?4 R+ d+ `公仔箱論壇材料：
' W6 J8 p. p+ y7 [6 i6 e6 \; f& a+ \瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。3 G) M" y, J Y0 @8 k$ ^
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4 P: d9 E% ?* [( Q, R做法：% T+ |. [# P7 e( T+ n @6 l
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
5 m5 J8 {# h. ^: v* G2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。公仔箱論壇 n' T& T& c5 v4 T
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
6 D4 |) z+ B4 N+ t/ X! j, z: V4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb$ m, X' J# D" G7 Q) i" h5 z" F2 }
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小貼士：
5 V1 C9 ^/ w6 q4 d. h5.39.217.761.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。. |) j+ ]) `3 V) z' R7 l! J% B
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。 |
發表於 2009-3-21 01:40 PM
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