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材料：
( ]& x: m6 I2 p- M! j公仔箱論壇瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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' i4 w( k- k$ n/ I6 e7 G. s* C6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 s: Q# [- ?5 ~$ K$ m: P1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
) G, P- M8 E8 R! f' stvb now,tvbnow,bttvb2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
* Z- G& C2 ~4 n; R9 |- r) `3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
6 S D* \( O, R4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
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/ o+ P5 r s* |0 I! z$ c' U5.39.217.76小貼士：
^/ j- x# m2 q) X6 x0 L: M公仔箱論壇1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。, a2 K7 B( X8 R8 _2 I
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。 |
發表於 2009-3-21 01:40 PM
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