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材料：
* ?8 O: G6 B/ L) s0 Y! X# F魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。
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做法：
/ W) x5 K+ N) a, U9 m公仔箱論壇1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。
, V6 z' q) x$ ^7 D5 D6 @& i, Z2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb4 S- V1 Y: k. Y2 O. F1 ~5 R0 S
3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。公仔箱論壇* F9 P: h8 q, a Q, A
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1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。
. I7 J3 Z. J1 ]# C- F) u2 P2.魚片很快熟，切記不需炸太久。 |
發表於 2009-3-21 01:38 PM
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