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[中式食譜] 姜蔥魚片


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材料:
+ E: `# O2 r% R+ T* F" r- J公仔箱論壇魚片500克,黃姜1塊,紅蘿卜1小條,蒜米少許,青蔥1束。5 R. ]  F+ d# {9 e, [$ j
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3 p, ~6 Q! T' \% o0 d4 Z. ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
* ~6 ^4 W: J! `# F6 V8 B- `1.下油,爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。
  o+ l& C8 b/ T& G" R! Q, Y9 t5.39.217.762.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油,最后加入薯粉勾芡。
9 D" H1 j6 z+ D' p0 U+ R5 K公仔箱論壇3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片,炒一會后即可上桌。
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小貼士:5.39.217.76$ n2 z1 j) |3 @' v3 Z  ?
1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味,醃太久口感會變差。
" x7 C% W9 Z$ R' G3 ltvb now,tvbnow,bttvb2.魚片很快熟,切記不需炸太久。
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