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* D& V V+ h% p+ E材料：5 d8 J6 j: s5 r8 O
魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。
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. x: ^, V- _5 ~9 ?做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 I: t3 ~1 `' _* y U6 q( Z
1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。6 g; s$ M) Y8 W. I3 Z4 c- {
2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。
, ]; t8 q0 n7 b# i" S: ? R3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。公仔箱論壇9 a' F+ W" k) B6 O0 E9 ?
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小貼士：
3 z7 g) F% |8 q: n# R5.39.217.761.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。5.39.217.76" z3 y7 O7 x4 o6 ~
2.魚片很快熟，切記不需炸太久。 |
發表於 2009-3-21 01:38 PM
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