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材料：$ U# k6 Q+ [0 k4 R8 Z' p! h
魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。
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1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。
$ Y" m- m7 l! `9 v5 c2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。
* \' S" ?5 j4 {2 N5 f, m9 y ^3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。
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* E3 c) s* y9 p0 u) F: F2 B# k: [6 G5.39.217.76小貼士：
) C9 T: B! L0 c( \公仔箱論壇1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。
0 ^. b/ L" @% {0 i. i- \6 R2.魚片很快熟，切記不需炸太久。 |
發表於 2009-3-21 01:38 PM
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