材料：
8 D* m6 N. p9 T7 d魚柳 250克# i$ p- j( V6 q* t5 B3 |! M$ z
獻汁： ?- \5 F$ h) `1 k; m" D4 p2 `
鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙
% Q4 i# A1 j; k( s製法：
v& r% k+ T8 u/ O公仔箱論壇1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。5.39.217.76% L6 A* N) K6 {6 R- C- c3 X0 x7 l% y/ B
2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。公仔箱論壇6 B( R: x9 G) v
3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。
2 |* X6 U5 i p( @2 I- t+ G4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。公仔箱論壇& R3 q* f* C0 X- N' x
5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。tvb now,tvbnow,bttvb, |1 N# J) }% M" x' f. \( k
6.放中火油中炸至金黃色盛起。
9 K0 B) H F0 @: l) L& Q1 {$ i/ b! I5.39.217.767.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。
' X: i% U' n$ {* \) Y% Y1 \8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。 |
發表於 2007-2-24 01:05 AM
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