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6 i; c- A( ~# z8 n材 料
' U2 }: L8 {( H茄 膏 3 湯 匙 、 番 茄 醬 3 匙 、 洋 葱 1/8 個 （ 切 絲 ） 、 紅 / 黃 / 青 椒 各 1/4 個 （ 切 絲 ） 、 黑 水 欖 / 巴 馬 臣 芝 士 碎 /Mozzarella 芝 士 碎 各 適 量
. a# d7 M5 V4 o" g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c ~4 e* B9 V$ Y% w, r5 b& v
餅 底 料 公仔箱論壇/ m6 ^1 S: K$ T! F2 }
麪 粉 500 克 、 依 士 粉 50 克 、 水 200 毫 升 、 雞 蛋 2 隻 、 鹽 少 許
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5 h9 U8 h8 T" x' v: K8 G) H- q9 |做 法$ z1 j. v3 a* G" _ G
1. 將 麪 粉 加 入 依 士 粉 拌 勻 ， 下 雞 蛋 、 鹽 及 水 再 拌 勻 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 置 溫 室 發 酵 2 小 時 。
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: u) Q' z/ h2 m$ vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 （ 1 ） 搓 成 薄 皮 ， 塗 上 茄 膏 及 番 茄 醬 ， 鋪 上 洋 葱 絲 、 紅 黃 青 椒 絲 及 黑 水 欖 ， 再 撒 上 兩 種 芝 士 碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 K5 Q0 l+ h3 Q w" C9 }
4 U) u% T. u- k: w- a/ V1 i! v0 X( Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ ， 放 入 薄 餅 焗 20 分 鐘 或 見 轉 為 金 黃 色 即 可 。5.39.217.76, R5 D. |" L7 p3 l0 S" o/ Q
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貼 士
+ l" u/ D% b6 `% U V+ }麪 糰 發 酵 時 要 包 上 保 鮮 紙 ， 避 免 濕 氣 滲 入 ， 影 響 發 酵 效 果 。
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發表於 2009-3-20 12:42 PM
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