7 D- l/ N, T( K' m% P% V. Z5.39.217.76健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。公仔箱論壇4 w8 U2 V; F. _+ j
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3 i- m$ S) {. _1 E" T ^過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。公仔箱論壇 k* }( ~# [! ^ J0 Y: j
營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。
" \7 G, L6 h# Q; k, g; V( |+ o餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。5 z3 z7 B9 P9 d3 n# t3 D
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" q* y! q# Z' {9 u% W1 ?圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
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7 f6 I. r0 {; [) w* H7 c蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
, ?4 n5 b7 M% T- n( H公仔箱論壇另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。
9 w! N3 k% @; g! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。
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3 f7 c! _$ M) B P2 O2 D7 V1 v: K, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& i" \1 b+ Y9 c6 v' l- j高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。
6 I* g K& h& u9 L! e2 G5 v( h [' p公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i3 }4 j0 S! g) W% Y" z( M" \9 t6 o8 [
1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。
+ d" v5 V/ ~, h, m6 u' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 水與味噌調勻放入湯鍋。公仔箱論壇1 O6 O; u- l- w- {: H( P. h6 e5 Z
3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。
/ \$ l9 l5 k' k* h$ M! v3 A9 K+ x4. 最後到入豆漿煮滾即可。
# q0 ^2 d% n9 N" B% `5 Z$ w公仔箱論壇二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。
/ T. T/ Y$ d- ^( \' b& C* ^- @/ k; R+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 M4 O( A, ]1 @2 g; I8 h5.39.217.761. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。
4 m/ [" q. U" u3 W% f- ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。tvb now,tvbnow,bttvb! R9 r. r& W- ~# ~- w6 S3 j
3. 均勻攪打即可。公仔箱論壇& f: B" I! H) \9 P$ p k
三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。
9 _; U8 ~) U. P5 h0 {& A+ R5 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：3 b5 U7 n, Z; s9 d1 K
1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。4 D0 G. ~* S' ^0 n
2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。
5 h" o6 e" [- D* Q0 f" Z* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。
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發表於 2023-2-9 01:14 PM
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