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健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。( {( Q3 r1 b% K! M
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過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O4 J0 j% j' L5 q
營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k5 L9 Q1 B7 ^1 N
餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。公仔箱論壇2 v- R1 F" E* \7 i" T9 m
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圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
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, r: K, S0 a. \/ btvb now,tvbnow,bttvb蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k. o0 w# `, _- X
另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。 Z+ x. o# X/ @2 I& F
趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。tvb now,tvbnow,bttvb5 }. k; f) J- c" q) N) q
5 ~* `& r8 o/ q! C+ R( s" ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R0 Q6 R' ?. m6 q2 Y
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5 T) ~: G/ P% M4 F4 {7 U高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。" q7 H2 P: V! U, P. w. l
做法：
8 I& \, e: l/ i+ [( B7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。
! D6 [! T% O* l& ^/ U1 B$ K. _2. 水與味噌調勻放入湯鍋。
' z6 u; P7 k4 W- A& r& G' x) J4 y5.39.217.763. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。公仔箱論壇" Z+ `1 S8 {0 N1 u; W
4. 最後到入豆漿煮滾即可。
4 c. s7 R- U9 a6 K& I0 p o二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。
+ U, L v3 Q3 `# l* J做法：
( m2 `- h0 y' j9 Z7 `公仔箱論壇1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。5.39.217.76! h0 I+ m5 M3 s6 Q- u
2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。
; |7 F$ {. k- y+ g; }% Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 均勻攪打即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?' a) T/ J; Y2 A2 H
三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。
6 B1 T# A) I% G% x8 \做法：tvb now,tvbnow,bttvb& }% [$ [9 D- f9 @
1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。
# y6 d5 f' ~" k8 @5 x, f. R( @5.39.217.762. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。
' R$ N. W+ T8 c, Y# c7 H, H, l# ~3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。
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發表於 2023-2-9 01:14 PM
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