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( G9 s/ K: G$ f, J2 Q; @8 N8 C+ e5.39.217.76材 料8 x2 s3 r0 x) ~0 ?! Z
冬 瓜 320 克 、 滑 豆 腐 1 磚 、 蝦 仁 215 克 、 蛋 白 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 薑 2 片 、 葱 1 條 （ 切 粒 ） tvb now,tvbnow,bttvb. [0 Z% g# j& d' R$ @2 ^ h2 T
, I3 Q/ H8 Z# J) U* B) k公仔箱論壇醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X; E# x8 J, {! }! o& p
生 粉 1/2 茶 匙 、 蛋 白 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 公仔箱論壇! x! C( N6 H# l8 m: \9 W. Z
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調 味 料公仔箱論壇9 C5 Q. ^8 d0 m1 k2 P/ d
清 雞 湯 100 毫 升 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 P6 f2 j* e' L% X7 I
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做 法公仔箱論壇; @2 G5 W. y% Y! u8 @5 i; c! T
1. 把 醃 料 拌 勻 ， 加 蝦 仁 拌 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 1 小 時 ， 然 後 汆 水 備 用 。
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6 `: P, z2 q# g. H$ L公仔箱論壇2. 冬 瓜 去 皮 、 去 核 、 去 瓤 、 切 薄 片 ， 加 2 片 薑 可 驅 寒 吊 味 ， 一 同 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 將 薑 取 出 ， 冬 瓜 壓 成 茸 備 用 ， 將 剩 餘 的 冬 瓜 水 留 用 。 公仔箱論壇, \7 l ]+ K n, ?
% R! j% o6 t6 x! i( ?; C) `3. 豆 腐 切 件 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 ， 隔 去 水 份 備 用 。 1 N8 T' E4 s2 C1 G
; J* S# `- i, J( y4. 將 冬 瓜 水 加 入 調 味 料 拌 勻 成 調 味 汁 。 公仔箱論壇1 F/ D/ q7 v( o( h! L' f
' p" s+ \$ F/ ]) h7 }$ g6 n# e9 l公仔箱論壇5. 燒 熱 油 鑊 ， 大 火 將 蝦 仁 和 冬 茸 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 兜 勻 ， 再 加 入 蛋 白 略 拌 勻 ， 淋 於 豆 腐 件 上 ， 撒 上 葱 粒 即 成 。 + a1 \( z2 L8 R' W) D: v1 [
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6. 冬 茸 豆 腐 適 合 做 飯 盒 ， 加 幾 片 即 食 煙 豬 手 ， 幾 粒 車 厘 茄 ， 飯 盒 便 有 肉 有 素 夠 營 養 喇 ！
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( j6 ]% ~/ j r# x/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
R- B& ]. x1 ytvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 不 可 蒸 太 久 ， 3 分 鐘 就 夠 ， 否 則 會 變 嚡 變 硬 。
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發表於 2009-3-18 12:49 PM
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