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. Z% F! O- c9 o. ~0 R5.39.217.76材 料5.39.217.76. q! V0 p U$ K* {# y' Q
蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗
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! z. G- A6 J& Q9 F9 M8 \1 E9 v/ j調 味 料5.39.217.76: Z! R/ n' H; }
麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙5.39.217.767 Q- K, S6 U3 t# ^( g
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做 法5.39.217.76* |1 R4 L# T0 g3 E& ~
1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb; K% k' V& p8 i4 T
8 p @( F# A/ m9 u/ ^2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。
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3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。
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4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。公仔箱論壇: N, r* h& I' U- x) Z0 \/ q
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; b2 \' c$ m1 _3 X4 x5.39.217.76選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I8 P6 l7 L! O! t, @( e' H
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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