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' l; h5 a5 r( d; h3 ^; j3 ?( n) d公仔箱論壇材 料
0 y5 [/ ^. n0 {( I6 ~) Wtvb now,tvbnow,bttvb蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗
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: h# B% d: \, U調 味 料
9 ?6 A- E- o" x! utvb now,tvbnow,bttvb 麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙
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! C8 u* z' A9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N3 K* K3 B5 A3 d, O& `+ Ntvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇5 R, G/ T+ u0 P" t4 G
1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。
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' x+ }/ O; V5 z/ N$ f1 x2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。
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3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。
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4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。
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$ m0 r; i8 H% P2 m8 B( Q/ \貼 士
5 G+ Z; p e& `7 B6 l$ n" Y: [/ q選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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