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7 | m1 j+ i" r7 z J- P9 [材 料
( u8 g N$ L. T. | [; }" ]. C蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗
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$ K/ p0 b. n2 t1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料' n) C4 m6 w( Y, l7 O
麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb- n9 ]/ S# E$ n$ W5 u! ^. i
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做 法5.39.217.76, K$ ?0 j6 Z m1 L; w
1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。 公仔箱論壇, Q# m4 L; y) {1 L4 z, z* i0 R6 ~' {6 X& }
' _" l* c! l+ [$ o1 A! o* B2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。 # w; U* y$ \+ x$ t% L
/ v6 I. o5 u3 J7 }4 l3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。 公仔箱論壇0 b- Q% X4 k# n; L$ h E; @
/ R, x0 T: r& P, [) U4 O4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。
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貼 士
7 u( E4 X$ h" {4 f公仔箱論壇選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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