 5.39.217.76, t0 }6 n# ^* Y/ w" ?$ D) n
提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症。
* v( E( A% Y5 y' Q5.39.217.760 |, h- w) R* S; U, t
5.39.217.76# j' f3 J5 s6 U; Q( [4 X* n: ?
準備迎接兔年，春節年菜準備好了嗎？中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推薦過年圍爐不妨準備一道「黃耆紅棗養氣燉雞湯」，使用常見的中藥材像是黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞，搭配雞肉，並搭配適量的鹽及米酒調味，就是疫情過後有助提升免疫力，減緩疲倦、胸悶、咳嗽等新冠後遺症的營養補充好選擇。補氣潤肺！營養師分享養生雞湯食譜，減輕確診後遺症營養師吳婉瑜表示，這次選用黃耆作為補氣的主角，可補「脾氣」，強健脾胃消化吸收功能，讓吃進的食物能充分被吸收。另外，黃耆也能補「肺氣」，增強身體表層的保衛之氣，提升呼吸道黏膜的防禦力。新冠肺炎染疫後，可能出現疲倦、胸悶、咳嗽等後遺症，使用黃耆可幫助補氣及潤肺。
/ B% c5 d8 E+ y* G! o8 o而熟地黃是滋陰補血常用的中藥材，富含多醣、聚醣，有助肝腎代謝與調節血糖，進而達到提升免疫力、降血糖的功效。紅棗含有「紅棗多醣」，具有抗氧化、增強免疫力的作用，同時富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，改善便秘症狀。枸杞則含有胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 B1、B2 等，可增加白血球活性，還能夠輔助降血壓、降血糖及血脂肪。. ~- B/ t9 ^! U9 Z4 k. m
《黃耆養氣燉雞湯》6 人份食譜材料：雞肉 1 公斤、黃耆1 兩、熟地黃 1 兩、紅棗 1兩、枸杞 1兩、鹽少許、米酒少許。公仔箱論壇: w0 w2 j* G! }; a9 [4 q
做法：0 K z- K6 C) W0 {
1. 雞肉放入滾水中汆燙去血水，撈起備用（這個步驟能讓雞湯味道更鮮美）。5.39.217.769 b* \. B/ k# s
2.將黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞洗淨備用，可裝入中藥藥材包避免藥材四散。! e8 M: W8 o* I
3. 可以雞骨熬製高湯後，將雞肉及中藥材放入鍋內，再加入鹽及米酒調味，小火燉煮約45分鐘即可享用美味雞湯。
6 _/ M1 K/ R, [* p: d" |/ a公仔箱論壇延伸閱讀5.39.217.76 G+ t6 S# ]7 M, n. n3 ~
容易喘、咳嗽，你有長新冠後遺症嗎？４穴位保養肺經大腸經助改善
7 q. `' L+ k% w2 B6 C! H* Y
' E9 F3 q3 O\" V6 ytvb now,tvbnow,bttvb
, B2 p! P! n3 ~( y# htvb now,tvbnow,bttvb
0 b% r- D$ S" E) O8 W1 n. Q5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb& P( u: t+ I& P) h
$ z: a; [! s1 m1 I8 ctvb now,tvbnow,bttvb圖／黃耆養氣燉雞湯材料有黃耆、紅棗、枸杞、熟地黃。中國醫藥大學新竹附設醫院提供
! @9 v) ^9 T OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. H- Z( p* W5 y$ d- [ U0 z
( G3 @9 t4 m+ Q# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D# \& `& H+ ?! ftvb now,tvbnow,bttvb年節這樣吃不過量，6大用餐口訣讓腸胃好過年營養師黃琳惠提醒，年節大魚大肉，飲食組成多半為蛋白質及脂肪，纖維質攝取極少，再加上休假期間生活作息可能熬夜晚睡又晚起，身體健康開始亮紅燈！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W5 r5 {& r: U% g7 d5 h
過年期間大量的蛋白質及脂肪攝取容易導致消化不良、腹脹、甚至胃食道逆流，蔬菜水果又吃得少，膳食纖維不夠且水份不足，容易導致便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E1 e) ?) g2 ?8 t
建議採用國健署提出的「健康餐盤」，六大口訣讓腸胃好過年：
3 v/ y! a1 J$ g' K7 `& y5.39.217.76每天早晚一杯奶：可於大餐後一瓶優酪乳有助於腸胃消化，建議挑選無糖更能減輕負擔。
' E$ x5 i' i9 n9 k每餐水果拳頭大：大魚大肉後可挑選鳳梨、木瓜等水果，幫助蛋白質消化。# v) G8 n4 `8 J* L
菜比水果多一點：膳食纖維搭配充足飲水能夠促進腸道蠕動，避免便秘。
7 M- w5 J0 ^: C) T P. ^公仔箱論壇飯跟蔬菜一樣多：選「原態」全穀雜糧如糙米、燕麥、玉米、地瓜、南瓜等。
% F& ^- l: K4 s& e' `& Jtvb now,tvbnow,bttvb豆魚蛋肉一掌心：優先選則順序為豆、魚與海鮮、蛋、禽肉、畜肉，避免加工肉品，並以去皮瘦肉為主，腸胃才不會鬧脾氣。
. x: `0 n2 g1 Y' H R. h公仔箱論壇堅果種子一茶匙：年節必備零嘴應適量攝取，避免攝取過多油脂影響消化。公仔箱論壇: K# ~5 ?" L# E3 L8 H
|
發表於 2023-1-20 02:15 AM
| 