， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳
 | | 排骨：500克 |
 | | 大芥菜：5片（约500克） |
 | | 黄豆：小半碗 |
 | | 香菇：四朵 |
 | | 姜片：4片 |
 | | 大蒜：4瓣 |
 | | 水：8碗 |
tvb now,tvbnow,bttvb H& g# E4 |" H+ O
芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
3 x' G' \( [+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
# P, Q/ F. u$ {. o/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
: |/ f, w' n2 G V( g6 L0 l公仔箱論壇 2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；公仔箱論壇& b4 O3 o0 q0 n [, `
3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
9 o( _0 j! y" o8 Z+ e公仔箱論壇 4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
a+ ?, V, G1 c# h, }- k' g 5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。公仔箱論壇7 S: n2 }. f' u) y
功效：
2 }8 b9 H& `1 s( {: ~( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
% l, F5 i/ S4 D" W X- a7 ]* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I- e( i" b8 R R
靓汤心水- ^) E) ?7 F( g4 g+ @1 D
1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。* {4 [) s3 {7 [$ u9 A" i [, V
2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。 |
發表於 2009-3-16 04:04 PM
| 
