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2 l4 g3 S; \7 X6 Ytvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇" _5 z$ y# _( E
芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許 5 @/ u7 \% B: ?" X& q
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牛 肉 醃 料tvb now,tvbnow,bttvb, n; p6 E& V6 r. h9 P f7 U
水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙 . E0 N. m6 E: Q3 F( m
5 @; J$ D; B. N( ]" M7 g5.39.217.76芡 汁 料
/ M3 x9 I. s) |/ J! V* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 e: |3 F3 c) U# A! V" [& h
5.39.217.76# C( e: ], m; H, |
, w: I# d) [ G! A4 C+ o公仔箱論壇做 法. v. @ W2 Y. u3 T" g- x. o5 d
1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb( Q4 u9 d! I( O- d
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3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。
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4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。
$ d' ]2 i7 H6 s/ I: d. ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^1 D; R/ e( h% _; d
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. z% P& \7 z+ h" v% A貼 士8 W9 |3 t/ @- B7 I [! H O
炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。
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發表於 2009-3-16 12:38 PM
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