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$ A: |& m9 W& a/ j公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb* e2 C; n% ~5 r( B! y) c5 A
芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H+ G! ?1 q: `( B
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牛 肉 醃 料
6 h: X) n$ Z1 f S4 e# S水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙 公仔箱論壇7 i/ A, d) b+ Q/ j: H9 O) W
- V$ {1 j7 ^# ^* [9 gtvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb$ x& k. I0 b H2 f N; W
水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量9 Z2 _) _' n* H1 ?/ h
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做 法( n& K. L" u7 x4 h a
1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb; ]% n8 E) n! k9 {9 t& V) R+ @
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2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb# O- R {4 {+ X q6 R! O8 z
& m0 K6 V3 L, ^; [0 o: ~% R# h3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U; l% T6 t2 m
5 i7 x8 D- o( c9 C4 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。公仔箱論壇9 ~* e" g: [& }
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; S& H+ v/ [' t, x! T5.39.217.76炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。
2 v5 b6 T" a( Y. ]* }. {2 I( ?# Q0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-3-16 12:38 PM
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