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; V4 G$ h+ k7 M/ v$ p" Q" M; ?材 料
; k. k% S3 I' `$ C0 _tvb now,tvbnow,bttvb芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許
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. m& ^$ {0 v5 |! l# N) q公仔箱論壇牛 肉 醃 料9 e; g0 E, V0 o7 ?
水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙
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. q p% s7 {6 x8 }3 ~8 V" u5.39.217.76芡 汁 料& C/ Z5 a1 M! p3 Y) E: u0 Q
水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
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* o, `! a6 q m8 G2 V公仔箱論壇做 法% [ z+ \5 ]: p. \" X
1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。 # v0 _+ J4 E/ h( S; j
% c1 M- s: a6 l' F% v" K2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。 ! D) z6 _" U7 V! x* F( D
% P: e; u8 g" `0 r5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。 5.39.217.765 M4 {9 f' I2 [2 ~9 O! Z
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4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。+ \/ h7 s' `$ [
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# ]. C4 A7 a. f6 L& V8 e* ~' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 n+ ^1 ^4 D; X6 A: a* ]5 }
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貼 士( x& }3 ]4 Y3 U `% z+ Z0 @
炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J7 U2 p8 r( U3 s
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發表於 2009-3-16 12:38 PM
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