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# ]) n. R* ~8 m" ?: ?: L公仔箱論壇材 料7 B$ N% _2 b: G8 O: V( e
( m3 N5 K8 Q* {2 b s: \/ o0 P# K公仔箱論壇沙 鯭 12 両 、 唐 芹 1 棵 、 紅 椒 1 條 （ 切 絲 ） 、 薑 絲 少 許 、 冬 菇 2 隻 、 蒜 頭 2 粒 （ 切 片 ）
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調 味 料公仔箱論壇' J) d7 Z/ Y$ g" L6 a
魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 1 杯$ H8 @4 k( i- a, i0 p/ i! x
9 _2 K- g& G: I( m7 e; v8 otvb now,tvbnow,bttvb做 法
7 C7 R* p( \* ^3 v5.39.217.761. 將 唐 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 冬 菇 去 蒂 後 切 絲 ； 蒜 頭 去 皮 後 切 片 。 / h) ^6 _5 T, Z1 E5 p
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2. 沙 鯭 切 走 上 尖 刺 及 魚 頭 ， 洗 淨 備 用 。
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/ [6 j) L6 m" ~: H; V3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 沙 鯭 煎 香 至 金 黃 色 後 ， 下 薑 、 蒜 片 、 唐 芹 、 冬 菇 及 紅 椒 絲 炒 勻 ， 加 入 水 、 糖 、 魚 露 和 胡 椒 粉 煮 勻 ， 冚 蓋 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。
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貼 士公仔箱論壇9 p# d/ J% m4 v j6 Y
蒜 頭 先 切 去 頭 尾 ， 再 用 刀 背 輕 壓 一 下 ， 就 可 以 輕 易 去 皮 。5.39.217.76* |& T2 @) M [' h
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發表於 2009-3-16 12:37 PM
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