魚翅羹5.39.217.76' v5 R7 K: k0 E6 J) G
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材料
+ @* _. S. b+ P: I0 ~5 n# _2 T7 q" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
' Y/ a( P9 V/ T: b5.39.217.76蔥 （ 切 碎 ） 2 支 % |& m% J% P9 G- ?3 M2 p% p
生 薑 4 片
' h3 w& s# a5 ^' C公仔箱論壇瘦 肉 4 兩 ' h, ~ z' D q" m$ n
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 tvb now,tvbnow,bttvb6 t0 {8 w2 U% ]5 j* s# _8 p6 K, M! ?- s
冬 菇 4 朵
& ?# _+ T/ [" j# s4 x公仔箱論壇筍 1 支
* T' a! i. s( O4 q- \/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 6 杯
; P! h" I2 J7 R8 Htvb now,tvbnow,bttvb調味份量5.39.217.76$ I8 x6 V3 b5 P; o
米 酒 3 湯 匙
( y h- ?' [& x! g! d公仔箱論壇食 油 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- t5 s( a) L5 ?. p2 P- C
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 ) H5 w# A4 [2 K6 J0 ]4 T
水 3 湯 匙
: a; s+ ? M" _5.39.217.76鹽 、 醬 油 適 量
) r3 b, X2 J% t2 Y. V; U0 i. T香 菜 少 許 5.39.217.768 F5 p5 u# x7 N w+ o
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( o0 C7 g) Z/ X% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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- f* q3 M" Y% Q+ }/ ^公仔箱論壇將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 $ ] h9 P Q: C
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 5.39.217.769 N4 T/ c" o/ D9 [1 R8 s4 ~5 S8 s
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 6 G9 j) q! t2 p1 ^- d/ e
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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