魚翅羹
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材料
' U( |& V( E6 `; T* @ l6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
- W' a5 a6 h- _& z% F! v) C/ |蔥 （ 切 碎 ） 2 支 tvb now,tvbnow,bttvb, v5 ^& u0 |" @. }! g# S8 I B
生 薑 4 片
4 q# h7 c$ ]7 b8 d公仔箱論壇瘦 肉 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 c: H$ Y' a9 N# M( i7 l# i5 `
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 8 t7 Z4 R1 A: l' M7 q$ y0 B
冬 菇 4 朵
" g4 i p* D D筍 1 支
b, q6 B9 i) o& s) E: x" x/ N F雞 湯 6 杯
0 @: f' D4 o9 R" ^5.39.217.76調味份量公仔箱論壇; U* A6 A" |, s5 J' D4 H
米 酒 3 湯 匙
L3 d! Q2 L- L* ~1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 油 2 湯 匙 公仔箱論壇6 _+ u8 m( Q( S! v* z, |9 X5 M
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 ' z$ t% u2 e: g) I; \- m9 o6 {; }
水 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u5 Z: m p2 }4 K+ J
鹽 、 醬 油 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb& _: Z, q! D' X1 |. O1 E9 F
香 菜 少 許
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! N4 p" _, i$ l, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 5.39.217.764 I, r# @, t1 W* i' u: d
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
' ~+ `& ]/ P) e: d: X' C公仔箱論壇將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 / v: w+ `/ o( x- z! U+ H8 y& F& e- j
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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