魚翅羹% K5 Z3 {: f' F/ V
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 o# t6 B' ]/ P. z& t# f9 @# @% j% @, L
材料
4 C; x" G; I+ U* y) t3 E6 A6 Y魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 公仔箱論壇- f% X/ F/ {8 T/ r
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
- g' q1 B0 D3 w4 @: U% I9 O" j5.39.217.76生 薑 4 片 tvb now,tvbnow,bttvb P$ g6 w: a+ |% `+ @: W: a
瘦 肉 4 兩 8 H& E* q. O0 p- w* k
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
# K8 g8 E+ T( o' v. u4 W0 f5.39.217.76冬 菇 4 朵
( S* m) p5 t$ A7 v: i公仔箱論壇筍 1 支
) w: {" ~- t/ Y雞 湯 6 杯
8 a: J% z, Q6 E* F5.39.217.76調味份量8 }3 k+ k2 ]& p. U8 v/ i! ~* M
米 酒 3 湯 匙 公仔箱論壇2 w |9 m: {' ^* _- l, X% b. T3 T
食 油 2 湯 匙 ; ?: @# ~5 B, t( h6 w/ `* j3 r
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' H; z. J* l& J: e" d
水 3 湯 匙
! c: L @; z. _: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 醬 油 適 量 2 u( _3 E8 V" f8 o6 @+ x
香 菜 少 許
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1 o0 E* ]8 p8 K$ K2 S) F1 f- e公仔箱論壇做法
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
8 o" J$ \/ Y/ r+ m0 l香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 , o) [$ a8 h2 O* [
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
, M {% N4 e4 S6 `. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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