魚翅羹
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. {/ h* m3 M A7 _' @+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `4 K# Z3 w. I- {! _
材料
3 `- O- S! \8 Q, ?3 r公仔箱論壇魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I4 q$ \) e9 Y( \
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
4 {; f9 ^" n2 p公仔箱論壇生 薑 4 片 tvb now,tvbnow,bttvb4 c: i8 m/ ]: I. K! o H9 s G
瘦 肉 4 兩
: r$ a& Q% K- W4 ?螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A7 u5 w0 {8 E2 q* d# {
冬 菇 4 朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e! I6 ]5 {$ e4 l
筍 1 支
; _0 X; z- W2 M1 G雞 湯 6 杯 公仔箱論壇& ~2 D1 R: ~! N) b. y2 c# Y
調味份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c) @1 j! F* T/ i! |2 u# c3 @/ }
米 酒 3 湯 匙
+ a* f9 l% g7 h/ N5.39.217.76食 油 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ]. ^6 Z% a. n4 v& x2 E. ?
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
7 k; P) k D6 a( j# V+ Y9 B5.39.217.76水 3 湯 匙
7 K$ \; p; {! O0 y' K& A0 r6 b9 h公仔箱論壇鹽 、 醬 油 適 量
0 h7 W4 D$ m7 L: G fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 少 許
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做法5.39.217.76! L, y- C) j4 n
/ Q& _* ?% @# T7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
3 P; K( S5 n) x3 ?+ ]9 V% j# Q香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
; S0 l! X8 j: C8 d2 `將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 5 L9 n& f0 g2 |: J" q7 d, J
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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