魚翅羹
/ T5 W/ W, b3 \9 B/ T+ z5.39.217.76
' n' a Q4 x5 F9 g- o# ~! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 A. J4 Q+ ? D
材料tvb now,tvbnow,bttvb+ ]7 [/ w7 v& ]
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 % p9 {2 Y) ~& ?. Y8 b k# f
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
+ @* L L9 [3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 薑 4 片 5 p* W3 l+ s& b1 x- ^0 Z
瘦 肉 4 兩 * o. Z2 x1 k/ b! R
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 tvb now,tvbnow,bttvb: s0 R3 O! [' w" Z
冬 菇 4 朵
* D4 V5 T, W" h9 n* e& b公仔箱論壇筍 1 支
* r2 h, C; p+ Z3 ]$ z0 z+ H雞 湯 6 杯
3 P; n4 t, H2 n調味份量
+ d2 ]) _* E l; ^3 ~/ O! [米 酒 3 湯 匙 5 _2 }) [- B+ A7 J
食 油 2 湯 匙
' b) G& f: a( n5 p) ]& J: ?1 b Jtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
8 T; W/ k; k! V" i! M* n* v( R水 3 湯 匙
1 W4 ^4 o$ B. e/ m6 p% c公仔箱論壇鹽 、 醬 油 適 量
8 _" B {& d y) I2 T/ {香 菜 少 許
. O9 U! H7 c4 `% I0 P6 D; [# w1 i公仔箱論壇1 Z$ Q1 _1 U5 W! ~0 ~ _
' {9 X$ e$ Z' Vtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76& x4 i6 S) _- H9 `" [
! @: q* ^8 r$ r+ Y公仔箱論壇將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 ! u% x; G1 J, d- C# e( A+ [/ c. I
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 8 z% C3 r! d1 m2 q* ^* _7 W- Z
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
8 m; |. h1 M: e( T9 t6 ~, Y將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
| 
