魚翅羹
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; Q) j1 {7 i" b5 s公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o/ c' w/ s2 m0 O& z' M
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 5.39.217.76* H; _5 v7 l+ [) p1 _
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
$ o( e c) U5 G, d生 薑 4 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i' c1 t& P) s0 ]) N6 S
瘦 肉 4 兩 公仔箱論壇' f7 O' x, `2 r s0 u# J3 |0 h# t( G
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
2 O* e6 m# i# a$ [冬 菇 4 朵 8 F) V. d! V: }7 T) e/ d
筍 1 支 tvb now,tvbnow,bttvb( ?0 f5 } u! U0 \6 x1 J! I) G4 ]
雞 湯 6 杯 |; ~2 g4 J( J% ^2 ^* e2 \% Y
調味份量
/ A! n2 S5 B: X( E8 y' P5.39.217.76米 酒 3 湯 匙
; j8 m7 D2 r" V; o& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 油 2 湯 匙 公仔箱論壇. B! O1 a+ A4 k, n
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
, h/ d$ J: @% T) b( M水 3 湯 匙
! k" W% z2 d2 P: Y8 W' n" Y( m鹽 、 醬 油 適 量
' R$ `/ m# a, j! S' D, V5.39.217.76香 菜 少 許
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% x4 D+ ?9 z5 c" d5.39.217.76* R/ d X6 p' I$ N% g) V* B5 A) z
做法
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. M& C- G9 {* y! i! _' T# Z6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
, A) U' o8 u3 Y) l香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
8 x$ {) M. [; \, @. q( ~5.39.217.76將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
6 `! j. O1 E; \) N, F) J公仔箱論壇將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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