魚翅羹
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材料
* C& Q; Z# B2 E& ?公仔箱論壇魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
* O8 ^, N) P- V2 z) j8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 （ 切 碎 ） 2 支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _( p1 i4 _% Q
生 薑 4 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X2 g: z! p8 a0 O5 c: ~
瘦 肉 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p# D9 @ c" A0 k" N
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b5 p: z4 A1 X5 C- P: o% O
冬 菇 4 朵
2 P# x! c& K1 d1 g! n筍 1 支
0 _0 n- u# @- X) g' n* m" |& F雞 湯 6 杯 I3 b0 U: v- Q* b
調味份量- W% \0 s9 }$ V# `
米 酒 3 湯 匙
) G( `, j* n3 h5 @# ^ I8 Z食 油 2 湯 匙 ; E% O8 V% d2 x
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 ) V) W N9 Y! { c
水 3 湯 匙
1 Y6 i1 W$ \5 A' ^- d公仔箱論壇鹽 、 醬 油 適 量 公仔箱論壇2 u5 l- ^6 t/ Z8 G
香 菜 少 許
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* F' D& h8 v/ S; e; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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8 h2 d4 @" ~# X! D6 Y/ A3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
8 e- c7 F; y$ p( D香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }6 S& h9 v2 J+ q3 z. t8 A3 s
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 " G$ \) a$ U$ S% R# ?
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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