魚翅羹& c) T+ r+ Y4 d6 \
0 x8 o- U9 g( Y0 S7 J! ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ a/ p: Q v6 ^1 S! v
材料1 A* }2 i% ?+ C8 f
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
7 Y) y6 Z, f! t& X% U公仔箱論壇蔥 （ 切 碎 ） 2 支 # Y' e9 X. P" g; M
生 薑 4 片
! A: \# _2 I) | i) R" ^4 \6 E5.39.217.76瘦 肉 4 兩
' Q7 v$ i) r% K1 ^5 U$ d: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
% W, I8 h, c7 O m% K0 A5.39.217.76冬 菇 4 朵
7 a0 {6 A* O v$ v8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍 1 支
2 G- u0 G& k$ _5.39.217.76雞 湯 6 杯
/ n6 ?1 p* K [3 b- ~' Z" G/ h% |+ `7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味份量tvb now,tvbnow,bttvb! V) w6 y% U! s6 x$ ^& e+ l5 C7 Q# t
米 酒 3 湯 匙
9 ?' N1 q( _. Etvb now,tvbnow,bttvb食 油 2 湯 匙
9 W9 z8 f4 X1 f5 _粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
9 [8 ?# @3 D0 A% u. m- a' g" atvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙
/ I, T; ~1 n9 Y' ?6 w$ V4 y" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 醬 油 適 量 8 P* R$ k! f+ k' U5 U/ M/ B& l
香 菜 少 許
& g& x) N9 ~0 Q& i) R5 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# p% y5 C: b: O0 }& {- o1 B0 }
/ O! ^: R: e( \: m P$ b& s5.39.217.76做法
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
+ u* ]3 u( G4 {6 d. N公仔箱論壇香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
) R& Y$ n; u9 `9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 i- j9 K1 u: s& N
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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