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~% U6 B$ W0 ^+ Singredients （ 十 人 分 量 ）
; Y- o& G8 p. i# o t# L# O" x5.39.217.76牛 油 ︰ 20 克 5.39.217.76% K4 U8 ^$ ~! U f
洋  （ 切 粒 ） ︰ 100 克 公仔箱論壇& I8 s) f" i! t' G3 f; ]3 j; @4 p
煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 公仔箱論壇" J& \. G! T8 a
甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 公仔箱論壇& L8 y: S9 e" a
西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 ! L e/ V: a8 f4 n& m: e# @
白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
* u8 W& H k% `4 t9 `: e0 _大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 5.39.217.76* Q3 H- [0 r6 \/ `
薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克 ! W7 C9 V4 Q) K* U7 \. a& X
雞 湯 ︰ 1000 毫 升 公仔箱論壇0 f$ |# O/ e/ p: m
百 里 香 ︰ 2 克 1 J. P; y& Z, Q6 @& A
忌 廉 ︰ 125 毫 升
' |6 [9 v" \% e9 {5 M: @4 n公仔箱論壇麵 粉 ︰ 30 克
+ x! @/ P* v' B4 E( g" a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* Q+ @5 B& ~& l1 m
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steps
1 f+ {( U4 P- @- M1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。
5 v8 k8 [ F. |: U1 z9 c2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。
# Y6 n9 o8 h+ G Otvb now,tvbnow,bttvb3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?5 z6 H$ Q9 H& k2 l
4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。
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1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。 5.39.217.76: E3 j3 l8 [6 u. G q1 W4 e
2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。
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發表於 2009-3-14 06:32 PM
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發表於 2009-3-18 09:29 PM
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