 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \: r; l2 H( d3 @, b3 V, ]. Y
生雞肉料理前要先用水清洗嗎？專家：５步驟降低食物中毒風險。僅為情境配圖，
& U6 V% t9 j/ z5 e) p" H! p5.39.217.76公仔箱論壇7 r3 G9 O5 g6 F, L0 E
" X" n( m6 @+ u) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生雞肉買回來，下鍋煮前需要沖洗嗎？根據克里夫蘭醫學中心，營養師妮可·霍普賽格（Nicole Hopsecger）指出，清洗雞肉會增加食物染病的風險，因生雞肉及其汁液很可能攜帶如曲狀桿菌、沙門氏菌等細菌很可能會導致食物中毒感染，它引起腹瀉等身體不適反應。在烹飪前清洗生雞肉，增加食物中毒的風險對某些人來說，烹飪前沒有清潔食物似乎有悖常理，但實際上清洗生雞肉很可能會增加生病的風險。特別是生雞肉及其汁液可能沾染如曲狀桿菌、沙門氏菌、產氣莢膜梭菌等都會導致食物中毒，在食用被未煮熟雞肉或其汁液污染的其他食物而生病。
( f o0 z l! Z, f" f6 ]1 h" Xtvb now,tvbnow,bttvb如果在烹飪前清洗生雞肉，當您在水龍頭下沖洗雞肉時，有細菌的水透過飛濺的方式傳播到手、廚房檯面、衣服和烹飪設備上，這些水滴可以向各個方向傳播超過50厘米，僅需少量的曲狀桿菌細胞即可引起食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d( l+ s1 U V( \( E9 x0 w$ Y
" `( P+ h% Z% X% |
" ]+ [5 N- p; q# f5 K9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
5 K, L Q: b6 S) L: _" m5.39.217.76
1 q- ~! Q- }6 A3 f: M5.39.217.76在準備生雞肉時，可用紙巾輕拍減少汁液假如想在烹飪前減少雞肉的表面汁液，建議可以用紙巾輕拍生雞肉，只要正確地處理紙巾並在之後立即洗手即可，關鍵是防止這些原汁的傳播。為了減少傳播有害細菌的風險，在準備生雞肉時請遵循以下步驟：
# B, b1 I0 k$ D) b1. 將生家禽存放在冷凍室或冰箱的最低架子上，以減少攜帶細菌的汁液從包裝中滴落到其他食物上。
6 A0 J+ C% m) p4 _% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U% W8 T+ X8 p4 O) }2. 在處理生禽之前後務必先洗手。
& G" v$ V- ]3 r% X4 htvb now,tvbnow,bttvb& |0 X5 X( W F2 H& o$ e+ |
3. 生家禽的使用專門的砧板，以防細菌的潛在傳播。公仔箱論壇' [" H* c' I$ y, G7 N0 }
公仔箱論壇7 X1 H$ q3 z; Q! a+ H
4. 未煮熟的肉也會有感染的風險，在烹飪家禽時，請使用乾淨的肉類溫度計，確保按照FDA的建議將肉煮熟至至少攝氏74度。出於安全原因，請務必檢查肉類最厚部分的溫度，切開肉最厚的部分，檢查是否汁液是否清澈，並於每次使用前後要清洗肉類溫度計。
/ X" U' H) i6 M2 E$ R- J! Z9 ~( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~: w4 p; ?1 T# v( F5.39.217.765. 徹底清洗和清潔所有用於準備生雞肉的器具、砧板和表面。處理生雞肉後，記得用肥皂徹底雙手，阻止細菌的傳播。
( o- m" Y E- O3 N( Q% g' i% T |
發表於 2022-12-25 01:09 AM
| 