 tvb now,tvbnow,bttvb) p' r! N" r5 D: a/ u: V
生雞肉料理前要先用水清洗嗎？專家：５步驟降低食物中毒風險。僅為情境配圖，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L) W' l. V# q: O% k
5.39.217.76& F" E7 F9 [, J8 `6 t* u
5 }1 O R1 W3 h+ x: Q, L7 Z8 d) vtvb now,tvbnow,bttvb生雞肉買回來，下鍋煮前需要沖洗嗎？根據克里夫蘭醫學中心，營養師妮可·霍普賽格（Nicole Hopsecger）指出，清洗雞肉會增加食物染病的風險，因生雞肉及其汁液很可能攜帶如曲狀桿菌、沙門氏菌等細菌很可能會導致食物中毒感染，它引起腹瀉等身體不適反應。在烹飪前清洗生雞肉，增加食物中毒的風險對某些人來說，烹飪前沒有清潔食物似乎有悖常理，但實際上清洗生雞肉很可能會增加生病的風險。特別是生雞肉及其汁液可能沾染如曲狀桿菌、沙門氏菌、產氣莢膜梭菌等都會導致食物中毒，在食用被未煮熟雞肉或其汁液污染的其他食物而生病。
5 Y B5 m6 S. X( C) mtvb now,tvbnow,bttvb如果在烹飪前清洗生雞肉，當您在水龍頭下沖洗雞肉時，有細菌的水透過飛濺的方式傳播到手、廚房檯面、衣服和烹飪設備上，這些水滴可以向各個方向傳播超過50厘米，僅需少量的曲狀桿菌細胞即可引起食物中毒。0 d: Z# [3 \; ^- e3 x! ]8 e7 c4 x$ o8 U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \4 |# j$ _+ E( k( N
tvb now,tvbnow,bttvb* B+ x1 ~0 [9 ?
/ \8 Q5 [6 p" c5 r
) O( g8 X( q6 n/ L% U! s' btvb now,tvbnow,bttvb在準備生雞肉時，可用紙巾輕拍減少汁液假如想在烹飪前減少雞肉的表面汁液，建議可以用紙巾輕拍生雞肉，只要正確地處理紙巾並在之後立即洗手即可，關鍵是防止這些原汁的傳播。為了減少傳播有害細菌的風險，在準備生雞肉時請遵循以下步驟：tvb now,tvbnow,bttvb8 c) M) w* C1 g) @- H7 N1 ~
1. 將生家禽存放在冷凍室或冰箱的最低架子上，以減少攜帶細菌的汁液從包裝中滴落到其他食物上。
7 l7 D% F9 a* r' A' t S
2 D( u4 ?& i, e2 F- C2. 在處理生禽之前後務必先洗手。
% m6 S; Z2 J. o5 y% h8 L u9 [- ]公仔箱論壇
- j! G, T1 B- W( O. h0 o+ j公仔箱論壇3. 生家禽的使用專門的砧板，以防細菌的潛在傳播。1 S3 Q7 \( O4 E! J6 P+ y
7 N h* Z" J3 L$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 未煮熟的肉也會有感染的風險，在烹飪家禽時，請使用乾淨的肉類溫度計，確保按照FDA的建議將肉煮熟至至少攝氏74度。出於安全原因，請務必檢查肉類最厚部分的溫度，切開肉最厚的部分，檢查是否汁液是否清澈，並於每次使用前後要清洗肉類溫度計。tvb now,tvbnow,bttvb& x! w5 p% F0 Y. k& c$ D
# ?8 ~0 K; p- u5 B! f; l5.39.217.765. 徹底清洗和清潔所有用於準備生雞肉的器具、砧板和表面。處理生雞肉後，記得用肥皂徹底雙手，阻止細菌的傳播。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^2 m5 q( E9 x% ]3 X" E
|
發表於 2022-12-25 01:09 AM
| 