返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 椰子核桃煲鸡汤

 ,  描述: 补肾健脑、补血养神、滋润肌肤
椰子:1个
走地鸡;1只
核桃肉:6个
淮山:300克
姜:3片
枸杞子:一小撮
瘦肉:200克
水:8碗
薏米:小半碗

: X6 w. y* V/ _5 G% T2 stvb now,tvbnow,bttvb  椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水,清代诗人袁枚曾说:“凡一物烹成,必需辅佐。要使清者配清,浓者配浓,柔者配柔,刚者配刚,方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧,椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤,不过我们今天还加了些核桃淮山同煲,最适合一家老小一起品尝了。
/ }8 P& L! ]5 V. R$ T; e% _  3-4人份5.39.217.76% X' b7 g8 \* w
  做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ k( X: n5 }- q
  1. 椰子蒂部有3个孔,用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿,倒出椰汁用碗装起备用;
  f6 K. z* t' @+ h9 `$ j  2. 用刀将椰子从中间辟开,如果觉得不好使力,可用干的大毛巾将椰子包起,用刀背或铁锤将其砸开,然后用金属汤匙把椰肉挖下来,削去背面的碎渣后用水冲净,再切成小块;
& q* p: Z' {2 Y- {2 g  3. 洗净瘦肉和宰好的鸡,斩大件,汆水捞起冲净;
( w, T7 P0 U. j, ]. \  4. 淮山洗净削皮,切块后用清水浸泡待用;; m7 u( Z, G  h% b: F# x
  5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净;tvb now,tvbnow,bttvb& B( J8 s+ p3 ^& L1 Q. m. Z1 A0 Q
  6. 把椰汁和水倒入瓦煲,放入所有材料,武火煮20分钟后转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
" ^8 Z& X& @; D( b( V7 |" |  功效:
* z# e* h& T) S" Y! x  补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
5 Z3 J7 H1 b( K5 @5 D5.39.217.76
+ c' |: ?' ^" h9 v5.39.217.76  
8 v& F$ g- @  D. k) U4 f6 s6 |1 s0 b" y9 N
 靓汤心水
1 d8 p0 Y  g8 }$ h2 }' u  1.椰子壳很是坚实,要把椰子肉弄出来的确得费点功夫,但想想两小时后就能喝到的靓汤,也只得好好侍弄它了。tvb now,tvbnow,bttvb$ o3 e7 @# b+ G8 K" [
  2.煲汤的椰子以老的较好,肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的,像树皮一样;新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子,到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
thank you
THANKS
Thank for sharing
返回列表