 | | 椰子：1个 |
 | | 走地鸡；1只 |
 | | 核桃肉：6个 |
 | | 淮山：300克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 枸杞子：一小撮 |
 | | 瘦肉：200克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 薏米：小半碗 |
8 t% |) w2 T' s4 i" t1 V+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。/ U2 f+ P) o/ k8 e D/ {
3－4人份公仔箱論壇2 [& N4 u& L' A$ W" l {) N
做法：5.39.217.76& J9 { ]/ u4 m
1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；公仔箱論壇$ E1 v7 ?. N! }6 Y
2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；5.39.217.76; L+ G/ O" L9 n7 X6 L# U( u
3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；公仔箱論壇4 [3 R- {" X/ Y: n+ }% ~; W% z3 c
4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；
& x6 |/ l+ q' G% Y, ~! O 5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；
4 S0 {. H3 O$ M1 m 6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。( W# l5 R1 u8 P, s' b+ V6 T
功效：
+ z5 L) v0 f% Ptvb now,tvbnow,bttvb 补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
7 ]' \7 J0 o, T% o4 u" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( W' b# G! q4 p1 Y3 J# A, c; V
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) I z/ c M5 G9 b 靓汤心水5.39.217.767 }, l6 L9 v8 r8 W& X
1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。
) {, C8 z( {! i( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |
發表於 2009-3-14 10:18 AM
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