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主料：
1 B; K) d! \/ S! X/ h公仔箱論壇炸豆腐4件，. ^+ F3 W2 b- `. E( E, z
瘦肉100克，
8 M' I0 R: e+ H+ Ntvb now,tvbnow,bttvb木耳25克，tvb now,tvbnow,bttvb, P4 [0 M. X" @/ A+ N2 S" U6 o6 E
甘笋数片，
6 l- Y0 U8 \7 i- _% e5.39.217.76白菜200克。( X; d1 R9 m% ^' O7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u/ N- r+ h8 i0 z. X$ g
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辅料： ?6 q+ X% z: {
葱2条切短段，公仔箱論壇/ W" V: z" T% x
姜1片，
; G, O8 o& T; H b( w/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上汤1杯半，
6 Y/ v. }) p7 C( m- D) \: \5.39.217.76白糖半小匙，5.39.217.767 u2 ^# i: A0 M. Z& j% e0 e
生抽1小匙，5.39.217.76 t1 k1 B! E. B
老抽半大匙，
6 k! g7 k4 U1 W, x# d5.39.217.76色拉油3大匙，
/ r) B j- N& ]. ]$ U$ Itvb now,tvbnow,bttvb精盐少许，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w. M; x. q! }: e
淀粉半小匙，
+ b- V8 f. q0 Y$ ]水1大匙。
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制法：0 Z: G" q1 U) t' H$ w$ s
1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。
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2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。
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( i" ] j; q# L2 h9 i5.39.217.763、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |6 S) C: G5 v
{& h8 |% b$ F y5 L* g7 C5 H( Z5.39.217.764、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。
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. v- d8 e$ y' }9 ~2 U& \5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。 |
發表於 2009-3-14 10:09 AM
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