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冬至湯圓４顆＝１碗白飯！營養師教４健康吃法降低熱量、不發胖。. K! D+ H" }# o# u
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冬至就是吃湯圓的日子，你最愛哪種口味的湯圓？高敏敏營養師網羅了市售20款熱門湯圓的營養標示，幫大家算出每顆熱量！並分享包餡甜湯圓、鹹湯圓及紅白小湯圓的健康料理吃法，跟著做就能輕鬆減少熱量攝取。不要以為小湯圓，好像尺寸小小的很可愛，熱量應該不高？事實上，一盒200g大約50顆的小湯圓，吃完熱量也有600多大卡。其實吃湯圓有訣竅，只要懂份量，就能安心吃、不爆卡！& ?4 r7 K. w; z; N4 B' N2 A" l- C
鹹、甜湯圓這樣吃，營養師教４健康吃法不發胖1. 包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料，因為4顆就＝一碗白飯的熱量了！
- D( l4 G% G+ J: V2 e1 W公仔箱論壇2. 包餡鹹湯圓內餡含絞肉、油脂已經過調味，湯頭的配料就不要再用熱油爆香，改無油蔬菜湯底：如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用，做一餐吃，減少油脂攝取，也能增加飽足感。
6 d% U" o! Z1 D3. 無餡紅白小湯圓千萬不要看紅白小湯圓一顆只有6大卡，但因為吃小湯圓大家都是一碗一碗的吃，只要吃下約20粒小湯圓，約等於攝取半碗飯的熱量。且小湯圓配甜湯、鹹湯都很百搭，如果沒有多留意，一下子就會在不知不覺中吃下過多熱量。
6 W" f. {& s; \2 S8 i建議料理、食用時湯底避開濃糖水，如：紅豆湯（每碗約為158大卡）或花生湯（每碗約211大卡）；或選擇加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，能同時攝取膳食纖維 營養均衡又美味。2 o; g, [$ ]' k8 o2 `! B4 r& v
4.掌握主食代換原則建議吃湯圓時可以把握主食代換原則，也就是說吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓就應該少吃半碗飯！也可以直接以湯圓代替當餐主食 才能避免澱粉量、熱量攝取過多。像營養師我最愛芝麻甜湯圓，但一次只吃1～2顆，也會選擇較清爽、天然的桂圓紅棗湯底。
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4 ~! x6 n3 t2 `! [. \; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／甜湯圓、鹹湯圓、小湯圓，這樣吃不怕胖！高敏敏營養師提供$ I) O( z: k7 ^5 L" G
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20種熱門湯圓熱量圖鑑一次看先收藏熱量圖鑑，再去採買吧！你一次都吃幾顆呢？你知道吃一顆包餡湯圓，要快走10～20分鐘才能消耗掉嗎？
0 K- i1 d' l" s$ f4 V大湯圓系列（每一顆20g）桂冠 芝麻湯圓：77.8kcaltvb now,tvbnow,bttvb7 ]. X, O4 M2 l; x
桂冠 紫糯芝麻湯圓：76.4kcal
+ j; O- F& K% Ntvb now,tvbnow,bttvb義美 奶茶湯圓：74kcal
6 H# j- E, G$ T9 _6 G公仔箱論壇義美 花生湯圓：74kcal" P3 x5 u- C3 z
桂冠 花生湯圓：73.2kcal
/ V1 M0 q: T9 W$ F% y義美 芝麻湯圓：72.5kcal: ^4 ~! V* h1 _. H' Q" m
義美 草莓煉乳湯圓：72.5kcaltvb now,tvbnow,bttvb# h5 w, a# f+ ~& q) ]
義美 黑糖奶茶湯圓：69.5kcal
* f4 B5 I* x* t6 d6 c( Xtvb now,tvbnow,bttvb義美 雞蛋布丁湯圓：65.5kcal
0 N: [5 W4 o( X( w0 `5.39.217.76義美 抹茶湯圓：65kcal& i6 T1 L" R+ o8 I) B; W' [
桂冠 芝麻包餡小湯圓：64.4kcal
4 \; `( b- }5 A; Q0 z" U6 R- |公仔箱論壇義美 紅豆湯圓：64kcal5.39.217.76: _; B' j# X& D# H
桂冠 牛奶糖湯圓：64kcal
. H8 C8 Y4 ]$ B3 W& q桂冠 抹茶湯圓：62kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {& h* N4 h: O0 `4 o
桂冠 鮮肉湯圓：60.4kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C4 [' g, w5 g: \
桂冠 流沙湯圓：58.8kcaltvb now,tvbnow,bttvb$ k5 n! F- `# V8 k" B
桂冠 紅豆湯圓：57.6kcal
$ i m4 r6 C3 o& n公仔箱論壇小湯圓系列（每一小顆）桂冠 芝麻小湯圓（4g）：12.9cal! y+ t0 V# Y" n5 v+ v. u) N
桂冠 森永牛奶糖 小湯圓（4g）：12.8kcal5.39.217.764 K9 I! n }5 z0 W/ D8 d' k
桂冠 花生小湯圓（4g）：12.4kcal
5 a- Z# r: J K- N% c$ B1 X桂冠 抹茶小湯圓（4g）：12kcal
3 k7 u& e! ~7 g0 W' [; W桂冠 小湯圓（3g）：6.5kcal! X1 j6 Q" Y! N2 U3 w- C
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$ _' u! m" s( a/ Z; v5.39.217.76圖／市售20款熱門湯圓熱量圖表。高敏敏營養師提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P3 U0 A' v( s, v7 c7 F% M H
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4顆甜湯圓等於一碗飯，營養師教你熱量換算如果將湯圓熱量跟白飯做比較大約是：
6 D& U% y( M7 T4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一碗飯（280大卡）＝4顆甜湯圓＝5顆鹹湯圓＝40顆無餡小湯圓＝2顆大湯圓+半碗甜湯
' l; o9 l9 [8 s# x/ T冬至吃湯圓應景又美味？營養師：4類人不宜多吃湯圓的Q彈口感，搭配豐富內餡，真的會讓人有一顆接一顆的衝動，但還是必須提醒大家，這4種人要小心吃：
% E4 Q& y0 F& g r5 o* l5.39.217.76正在減肥者：易一顆接一顆，導致熱量爆卡、脂肪囤積，建議淺嚐即止。
0 z1 E. o" E$ O& n: [3 ~tvb now,tvbnow,bttvb控血糖者：湯圓皮及甜內餡，易讓血糖飆高，請注意份量。5.39.217.76+ _: w$ d5 D3 u' }
腸胃易脹氣者：湯圓是糯米，支鏈澱粉多、易脹氣，請細嚼慢嚥。公仔箱論壇8 }' i- A2 m {9 l5 i
咀嚼及吞嚥困難者：尤其小孩、老人要慎防噎到。
: S2 k. y' d& `$ O9 h1 d* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水晶湯圓比較健康？營養師：較好消化、不易脹氣也有人會問水晶湯圓是不是比較健康呢？其實水晶湯圓的外皮原料來自地瓜粉、太白粉（馬鈴薯澱粉、樹薯粉等）屬於低氮澱粉，比傳統糯米相比，更好消化、比較不容易脹氣。但畢竟還是澱粉，想吃得健康無負擔，最好還是運用「澱粉互相替換」的原則。0 ~4 @$ Q, ~# ~2 v: }
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發表於 2022-12-24 01:27 AM
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