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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。tvb now,tvbnow,bttvb7 v) j- E( g" P0 G
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6 \* a5 l$ h4 F" i) \5.39.217.76冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
+ A' I+ |* T* M0 S9 q公仔箱論壇火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal公仔箱論壇- J0 H/ l v+ m5 A1 m4 K" c S! A
炸豆皮（20g）：95kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' V; S2 v$ @/ N6 B+ A8 N" g/ i
百頁豆腐（40g）：91kcal5.39.217.76# i2 l: k; q3 J8 g7 ?# P5 n' [ N
魚包蛋（顆）：68kcal
+ [0 I& M- J) g5 l% f- q# a( n米血糕（35g）：65kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d; X( a! R0 x/ S3 U4 R& x
貢丸（顆）：48kcal
8 w- n3 y3 ^. u- V% T' c4 m6 Z; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸（顆）：38kcal
3 M7 C6 a# o" i( t1 I5.39.217.76起司丸（顆）：32kcaltvb now,tvbnow,bttvb1 i; _! \$ F$ K& k; ~+ j* X( P
甜不辣（顆）：32kcal! U3 G) }0 S+ P) H7 p- o: z( M
燕餃（顆）：31kcal5.39.217.760 n8 i. H. ?% _/ n& D( L
水晶餃（顆）：30kcal
9 b. P) F+ A( A5 Mtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉棒（顆）：22kcal5.39.217.76) \$ `8 I# C: b" o4 R, P5 y
蛋餃（顆）：21kcaltvb now,tvbnow,bttvb! d$ S7 D/ I/ Y3 H" K/ s
魚蛋（顆）：10kcal
# H" G4 [4 h1 N公仔箱論壇魚卵卷（顆）：8kcal tvb now,tvbnow,bttvb* G( Z+ B4 t+ Y; B) Y/ _
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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D3 [3 K, s' \( b7 d7 K; {3 H火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。5.39.217.76/ l' Z/ Y, M, F; a
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
) k6 B& P' X. j1 d# s第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
4 P2 x9 V2 B8 ~" F/ `- Z, E第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
6 j* l1 N* ^, \9 {1 P) ~" Otvb now,tvbnow,bttvb喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：tvb now,tvbnow,bttvb9 w; S# I- p8 p* t1 u2 T
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z: P: W0 U% w) Q- Q7 W
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
: E( g# P+ c C3 G2 P$ \) M V$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。' M! h: c1 j$ O4 d& d
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。. S. X/ d y% B" p% f
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。5.39.217.763 p# s+ k% _/ l. n \
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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