 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& Z2 V" z1 r& w' W/ n9 W
, K+ L) k, V; Q7 h- j材 料tvb now,tvbnow,bttvb7 V% p I( g k6 O5 R+ _
小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許
0 Y% F. ^# X( J/ I) B4 m' Mtvb now,tvbnow,bttvb
; ^/ g; k6 P9 M5.39.217.76- L9 `& N5 |7 |- o6 ]7 h$ v! b$ f
雲 吞 料8 D0 U _* n7 k: I( I' }. @7 n
雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻
* t9 z5 J( x: i' ]6 R1 c% R- F4 I6 k0 a
2 [ v& M& _/ g2 ^3 e) d! c蝦 醃 料5.39.217.76% n. ^+ J! C/ h8 O4 G
生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許
9 E1 _* \6 F9 i' x5.39.217.76
8 S6 F4 b; g* W9 Z/ J g- ^公仔箱論壇公仔箱論壇5 _# S& ^/ B: J5 N8 n# J
豬 肉 醃 料
& {+ m* a0 f/ X* Y水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許
0 b3 t @6 n$ }+ X- e Z) N! btvb now,tvbnow,bttvb$ B' n/ L9 c3 D& y1 _+ e
$ C4 M- a# Z2 A3 N& S2 Ttvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.76. H) F( P5 h; D& s, R* H7 O
1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。
" m/ u$ P$ h+ D( q4 Z4 R公仔箱論壇. G$ k8 _+ [# V! s7 @
2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。 : a7 D9 ~) ~/ P M# |* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }6 P& n% b! g
3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。
1 g6 z+ C. j# M3 n3 Q, a
; g( v9 \5 H$ Y4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。
8 Z) j: \6 X. q9 U' h8 f ]8 r: u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) t' U4 r5 [5 |9 d7 M! u: a' h7 ]
. _) T7 Y( g3 `' @& G6 ztvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇2 {5 R/ A2 P. A9 O/ M1 X: F5 x
煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。
- U4 L2 T7 p0 X% h9 z2 t |
發表於 2009-3-13 11:01 AM
| 