% N6 e6 Z1 S1 `: [) e7 W公仔箱論壇
2 k8 O/ |: F9 T& ^材 料
: H5 Q$ m- B5 n" ~1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許
- M9 f! a5 E. s* Z; ]0 P' d! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ M5 S6 Q) v2 K2 u
3 J: t8 Z4 i8 t5.39.217.76雲 吞 料$ r* g: F( ?3 ^, ], c
雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻 ' a* n* F' v+ S0 T' C
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! f0 E& |9 D/ A1 Z' rtvb now,tvbnow,bttvb蝦 醃 料
( }& T6 J8 }6 S* r& ]1 [! f5.39.217.76生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許
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豬 肉 醃 料
0 d) Z' E& n0 r, U9 M% p. G5.39.217.76水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, S! z3 {" {: y+ R6 ~/ d4 [ d
0 J Z5 B7 l$ y& s5.39.217.76公仔箱論壇( j- S% E; L" a% t, C. \
做 法
- F) q4 A2 }( Y' g3 K: B' h公仔箱論壇1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。
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7 f# o1 R" R( D7 O9 c" j2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。 [* P M$ k0 [- I$ L% z l: |
8 E5 x) |4 b2 g2 {; |% C+ p公仔箱論壇3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。
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4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。$ _" _( ~9 c- x2 K+ o; d# \
/ I7 c$ z; u# T7 t }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# B+ y1 C/ b- Q$ H" w4 q3 e
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煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb. F4 L5 k# a7 x# z
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發表於 2009-3-13 11:01 AM
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