# f2 c+ C! u) c8 o' _" }/ @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ N4 r0 N* L4 z; y
材 料公仔箱論壇2 z/ q. d; i1 ?) _7 U7 l- P
小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許
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雲 吞 料
4 [+ H7 W1 h$ n: utvb now,tvbnow,bttvb雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻 5 g8 n3 n9 f) P! r5 Y. a
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蝦 醃 料公仔箱論壇1 w R H( p; f8 ]7 u# c
生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許
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8 }+ [6 Z" X) ]+ Q7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R: ~( u$ y; K8 htvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 醃 料
. \$ V4 l9 p2 \4 F P5.39.217.76水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb" s6 f4 Z: I+ c: O
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0 f( \2 c/ Z5 h+ w8 E, A做 法
2 ^8 \: G! U: U+ p G8 t7 `) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。
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2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。
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3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。 tvb now,tvbnow,bttvb) m/ I8 z( i0 o1 I; T ?* y1 V: x; L
8 F4 @; Z; I, j$ b, J4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。
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貼 士
- o! ?/ K* o Q7 x" J4 k5.39.217.76煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。公仔箱論壇. D! s) }7 I: J
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發表於 2009-3-13 11:01 AM
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