原料:
- m$ a7 Q. e* R% R$ Q S福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。5.39.217.76. P' S9 L" N8 n$ u
花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。1 @' {7 c; l; S9 J' Q7 Q
公仔箱論壇/ G& g+ f; @, F( O2 ^- T7 e
做法及步驟
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% H+ R) d; h0 ~+ t5.39.217.761、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。5 B9 b+ d; e+ q( S m0 @% v
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2、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。5.39.217.764 M9 Q! {* W6 x
; l% o; T" @" M! T% h3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。 |
發表於 2009-3-12 04:48 PM
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