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# Q G' i6 ?% P3 V0 @% Y ^tvb now,tvbnow,bttvb玉米蒸糕6 e" A! s0 k( d
9 ]: E; ]) N9 ?+ ?家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ 5.39.217.763 ^" h/ |: s: d0 c* w6 M. z
; u% a3 J. l7 p: g! F" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % t+ z# j4 @, H& w' X. b+ @
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玉米蒸糕材料# U7 c/ R* Z) o
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玉米蒸糕
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發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。 tvb now,tvbnow,bttvb* Z$ Q3 T' x6 Z% L1 J* i
$ v- I" d7 P% z* Y! U2 e( T冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
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6 n# m, m( ]5 p* s5 x* K食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉
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; e/ z3 g7 A O' _: v! j7 D公仔箱論壇步驟： f& M; E6 @6 [* |: m: L% t3 C
$ o6 l7 y* f* p/ v! o0 j5.39.217.761.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 & v; |# D( B# {$ \1 ^: B& I
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: d' _' W) |4 v: q9 a) ^3 }) q# i公仔箱論壇2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。
3 ^) S8 _# g: Z$ O4 P' h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: u0 k1 Q4 A- V2 n( ]
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3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。 / u* W/ v4 l U2 M
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2 y. Z9 _2 k. ~) P p* o7 ?) [. b. Ktvb now,tvbnow,bttvbU撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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