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高筋麵粉400g
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4 y& L; r/ M. J' K9 K3 g冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)% O( g. G4 x" I4 o1 ?
奶油25g公仔箱論壇4 o# a8 ?3 g* t# [: r( y
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蔥、羅勒（切丁）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]+ @: [8 h/ Q% y1 L1 E: p: {
培根（切丁炒香）
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4 m' a! H0 w j+ F" m* j# a3 v: i卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草
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1 q1 h% k8 Y& f- |0 Q% D5 H' `$ {6 q1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀
2 p8 N: q6 c9 v' b9 d J# f; Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N) b2 N! u" Y! b
2.再加入B打
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3 u" t7 Y) C+ k6 b3 n+ \9 ]+ ?9 ~3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g
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0 b f2 B. `) b: _. E* y5.39.217.764.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。
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5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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