5 i3 s: @5 P' F; J
& \" j8 R- l$ E6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊 苣 Radicchio { ^+ r: `+ R4 u* [ C
9 ^7 E) e7 w5 u$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。
3 @7 V2 @( a& o8 B, Y* r" \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 q! x" O4 x3 {* I' V: U% U
材 料5.39.217.766 c5 k. y" L- s! V2 A
菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
5 I' a8 N% `3 B' c
' d% \1 O3 c1 g6 \' c% a公仔箱論壇做 法3 V" f# J+ h, g1 U, Q
1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。 5.39.217.76" Z, a1 R8 R) i0 ^
/ P q6 F% L& A7 X公仔箱論壇2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。
# [2 V2 R& c' H$ ?! o" e) |公仔箱論壇3 K& i1 T; e- x4 s3 K( `
3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。
) s: R0 f+ E6 B+ n y- B/ E# H5.39.217.76* A0 Z9 d9 ]4 u, I
4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。
7 R- A7 \4 n+ t1 d" B$ Ytvb now,tvbnow,bttvb! a: K b# I1 b U$ G1 n3 u( N
貼 士
5 V+ T6 }1 j) J9 K& m- h5 N6 b q5.39.217.76煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。tvb now,tvbnow,bttvb1 o8 a, W* ?0 Y- g9 m
|
發表於 2009-3-12 12:44 PM
| 