. ~) q6 C$ v6 b+ L- L1 z2 G6 g公仔箱論壇
1 _- F8 C: a5 r& |+ E5.39.217.76菊 苣 Radicchio
3 U" q4 A% i- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 \7 U @" ]8 y$ A
菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。tvb now,tvbnow,bttvb2 f+ d6 d) h$ X: I
* k% b9 k9 N& P; J- |5.39.217.76材 料
6 b5 j X, Y, k8 k. H菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許- s$ D7 r; N0 `2 k+ F) K
+ Y7 j4 F/ T" |1 c7 [
做 法! P4 |# k' |8 E1 h% W
1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t+ D6 k, `9 B
% S/ c+ I& X& N, E/ `' S公仔箱論壇2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb& o1 C$ J6 }3 V7 ?" B4 A
8 b0 h7 X# L4 \( A b3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。 - @+ V3 t5 l3 {0 L* B% u$ ^
/ k8 Y" X& Q, |- Otvb now,tvbnow,bttvb4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。
0 B, r. i6 w1 m3 B7 C, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l3 u& _9 j7 D: z公仔箱論壇貼 士0 ` O7 C) s7 I, A) _9 m+ W" ~
煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。tvb now,tvbnow,bttvb D9 G3 p( n, B" {+ d! Z5 c4 n
|
發表於 2009-3-12 12:44 PM
| 