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發表於 2009-3-12 10:57 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤

 ，  描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
榨菜：1包
葱：1根
水：5碗
大豆芽：150克
猪腱肉：200克

; Q# Y! {$ ?( N/ Y5.39.217.76　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
- T* f( }$ J5 a" p- @; @4 u* H( i) I　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }: d$ q6 r- F' C! M5 G8 I
　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量; [( O9 M  {$ N- s0 o1 ^! p( u
　　做法：
. G- y3 K1 W5 _4 d- k　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
$ h& B& q: P6 P1 [3 ?8 @* _公仔箱論壇　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
+ P: |: F* [- m2 Z+ l9 H1 g　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
7 K! s4 A% f1 l; b# y- w# t1 M6 S) E公仔箱論壇　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~% I. ?! Z. s9 D; w2 ?+ o% ~
　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。& i9 W6 D. a: J) `0 Q
　　功效：
, D9 e9 e, I: J* \公仔箱論壇　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
( g" [9 |( Y" b8 V( D% X5 q$ y　　
* }' n3 E% A/ |, d2 n靓汤心水5.39.217.76% j; x! v4 R: v- Z* m+ w/ J
　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
% U0 _5 p6 @8 z( b/ Q　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
) p9 v- F8 a( a( _! y) K+ Qtvb now,tvbnow,bttvb
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