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發表於 2009-3-12 10:57 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤

 ，  描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
榨菜：1包
葱：1根
水：5碗
大豆芽：150克
猪腱肉：200克
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　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。& A7 P/ z6 k! i( G, w7 O
　　调味料：
& L' o9 T* K' ^* f　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量" D2 N8 G6 ~. R; K5 x+ k
　　做法：
6 s9 W; b. c' G6 b8 ~, a公仔箱論壇　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
8 `0 i+ f3 Z6 _2 X5 K　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
3 E7 s& O- C7 a5 c3 ~' U: j8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；公仔箱論壇$ \4 f$ j( p: G9 h' b
　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；7 c+ Y; L; z; \- |: M' n
　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。公仔箱論壇' X) n$ M. @2 M4 d1 R
　　功效：
5 u$ q, D  P8 u  k+ i& w) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。tvb now,tvbnow,bttvb) O1 G6 v, W/ n: r* A7 D, a* ?( ?
　　
8 e7 r, w8 f# c- b- B9 e7 N- ]+ j靓汤心水
5 n' y/ o4 H6 t( a+ b　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
& H6 y5 m1 R& K8 P7 I　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。5.39.217.762 y  d( a$ n( a0 D
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