， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
' J4 d0 Z* j7 B1 s" i( X, T) A 榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
5 K3 V2 J1 P7 F% Y9 ktvb now,tvbnow,bttvb 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb! W* R0 d1 p: N% n
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量" s$ S5 \+ C2 A( A1 E
做法：公仔箱論壇* h- r2 c- H6 z. @& [
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
. L% j! l _& V" F4 ~/ X 2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；3 R- N# J D, l
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
3 m1 R8 }! l( A. U6 y/ W8 @ 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
+ J3 [) o' H+ W5.39.217.76 5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
, J& v5 }& q% U5 _0 _$ u5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
0 P2 @' H `, l6 s 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。/ E; R9 F& M1 [1 s
5 \. b" Q- c; f4 j公仔箱論壇靓汤心水
& b/ ^2 N( M' j5.39.217.76 1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
2 V& T& \8 s* m* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。( r, \7 K, b6 ~$ J7 R( t6 P
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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