， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
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榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。tvb now,tvbnow,bttvb, o3 E# Y' `7 [" p }* J3 u
调味料：公仔箱論壇( F" Z" @6 }. l5 j/ r# i
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
( ^5 l# M# A( j7 k) E. S公仔箱論壇 做法：' h1 t$ C, X8 S4 ~5 z- k9 F/ q6 B
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
/ ? F; ^5 u5 P5.39.217.76 2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
- k) z; D8 T& _3 Y8 q8 n! `* t; `6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；! M+ ?6 b/ R2 l0 m6 ~
4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
0 g& [, t. I" S" M9 p6 Z+ ctvb now,tvbnow,bttvb 5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
* s. I' m$ ^7 Y' i* M" U6 D$ x8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p9 t1 e; H! e/ h- l) \0 Q8 I! D; e- V
味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。公仔箱論壇/ C8 R9 J9 S# b5 \
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靓汤心水0 Q8 f G' x0 @9 k( u2 U: t
1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。' w7 Y2 [, ?/ N7 d3 O; |3 m8 \: J2 m
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。公仔箱論壇+ c. E- G8 Z. x
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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