， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
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榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
: ]$ Q6 ]. t+ I/ }$ e0 N0 G+ h, i 调味料：; B8 T' N' h1 d# l0 x6 V/ O+ Z9 |
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量2 F% [$ I& w$ T% F" `
做法：
, g \& p) V6 H% b9 x公仔箱論壇 1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
4 }. u }& ^; P4 ^6 y公仔箱論壇 2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
4 w& r g" x$ O! etvb now,tvbnow,bttvb 3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
l% W& ?' ^1 N- m; ]' mtvb now,tvbnow,bttvb 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；: j, W) ~4 o: K4 \* X- F! V. g, Z
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U8 N! o& |$ X) L+ k/ e& _# ?
功效：
& i5 J4 m- a1 I0 W4 Y3 k 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
, e* c. s' `# @$ N" c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 i# U% g, l$ E; c
靓汤心水
) ?: A _( I$ O2 E3 B5 w# xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。5.39.217.76, a5 ]2 d2 x( x9 m( E9 O
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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