， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
% w6 P: c8 R1 @8 f 榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。5.39.217.763 ]( o$ i3 D+ Q3 S9 K7 G7 `
调味料：
4 T1 X4 O7 E9 E D) v; vtvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S& e- i- j9 x3 i( ^4 J, s
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, L. c8 ]3 H$ `3 x0 V" C8 Z
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
3 \! }7 u( G _) Y$ i* U6 p 2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
7 Y* r) s) e8 q- j6 w: V4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
: X) T8 A3 P0 Z3 s6 ~" d3 E& vtvb now,tvbnow,bttvb 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
& l' f! K! h# C% ]! u3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
* [% F9 u! T- W0 ^% J4 D9 ]tvb now,tvbnow,bttvb 功效：tvb now,tvbnow,bttvb9 p+ |! B0 t* K: H
味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
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1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
4 t" d6 P% r* a6 @* Y 2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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