， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
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榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。+ k- ]! ]& m$ ]7 |. r
调味料：
$ ~ B% s. U- g' s) T5 |9 d公仔箱論壇 油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb( _' o" B8 e2 c& y4 c6 M9 p @
做法：
* \1 k9 s6 ^- ?2 ]1 [ N 1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ p' {% e# F4 j( F
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
4 } Q, B# p; R, Ntvb now,tvbnow,bttvb 3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
1 a- `, A3 c/ S. U7 P" d- v# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；5.39.217.76: ?, w) `3 l$ v/ C% L
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
- |9 \- G8 @8 f4 @ 功效：
; ^/ W% B# y& s$ D% A0 Z0 p5.39.217.76 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
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靓汤心水
, r" y: J) q# T* e9 a U5.39.217.76 1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
; B Y' I- k/ A5 j R公仔箱論壇 2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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