 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
2 J3 s, \: [6 B* b! P! u3 B( D公仔箱論壇黃豆 35.6g" h F* r7 G( x: W9 d" T
南瓜籽 30.4g
, m% a0 D0 L; i0 r, _鷹嘴豆 19.4gtvb now,tvbnow,bttvb% ~4 u2 T- m3 e9 ~
花生 15.3g
+ f+ c( Y# D- L& X, c) c8 q( }毛豆仁 14.6gtvb now,tvbnow,bttvb$ R3 i, h9 r0 G9 t( O: [" h& R* s
豌豆 9.2g3 |% D( T* G" L9 X, d
豆腐 8.5g
% V+ W5 B! P% O; A; T6 a藜麥 4.4g
0 J5 J8 g1 ]. E% k2 }, d( y% T" k公仔箱論壇青花菜 3.7gtvb now,tvbnow,bttvb$ G# K0 s$ A5 h5 G
榴槤 2.7g
2 c" c. U: W' ]2 r8 w蘆筍 2.7g
' |! ]6 x# i! W$ Q6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 2.6g公仔箱論壇0 L! H( [0 g. K8 B- d- g
百香果 2.2g
# V3 G/ i5 O4 Utvb now,tvbnow,bttvb菠菜 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w _6 C3 v/ c" ~: O; x' A
（以上數值為每100g之蛋白質含量）公仔箱論壇. U7 U+ N3 N0 k' E5 Y0 k
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gtvb now,tvbnow,bttvb P* I5 L8 d* ~) v
 圖／植物性高蛋白排行榜。tvb now,tvbnow,bttvb2 n/ g' T6 b2 c" d8 W4 z: m& B
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
( }4 e! o9 q1 Y/ B蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。8 @- j' S9 i- d' i/ R: J ~1 h# _1 S/ h
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）tvb now,tvbnow,bttvb+ C2 _1 l4 o6 Q: f$ {* [
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
* t0 B3 z4 x* X3 g; S+ p/ p& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M1 h/ q: T- K+ { Y' f
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
. \4 u3 d p$ F5.39.217.76最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！公仔箱論壇% Y, T; T5 f, e6 S
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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