 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。tvb now,tvbnow,bttvb, k" X8 k, m3 x: K9 s
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g5.39.217.76) N3 h! M9 A9 C: }( p, U
黃豆 35.6g
+ N- a5 z! k. \- j$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽 30.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a1 V; K( O7 g) }0 ~* e
鷹嘴豆 19.4g公仔箱論壇0 d8 J' W: Y4 j. s& i
花生 15.3g5.39.217.76" C' U$ _# T% c8 o
毛豆仁 14.6gtvb now,tvbnow,bttvb% P3 Q. @/ L- i7 E
豌豆 9.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i. E8 |" O3 l6 x/ \3 @2 V h
豆腐 8.5gtvb now,tvbnow,bttvb' ]! x6 `/ J* ?8 p |1 l
藜麥 4.4g! d6 Q# c0 C2 C" Z7 {
青花菜 3.7g
7 v; P; |6 _" R5 u4 I8 n% K3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤 2.7g
) M$ ]$ I9 i* V9 x* K; V: W蘆筍 2.7g
: U, H6 b+ U! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 2.6g
0 y4 R- S9 d* S& a3 _公仔箱論壇百香果 2.2g
2 c! n" A5 A) Y1 _1 s公仔箱論壇菠菜 2.2g5.39.217.76* B2 h( h; B: M
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
8 D7 G4 s% _1 k平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gtvb now,tvbnow,bttvb& {3 t- e; ]3 Q! q$ }
 圖／植物性高蛋白排行榜。. ^6 G1 Y( V, ~2 i
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J# Z" a. W$ E$ r) T7 W# [$ @
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @" y2 z. g# [8 V4 @
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）公仔箱論壇' J: y1 [4 _, C, ~/ t) k$ j" z; V
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）1 G0 G" `! L/ i% \- @: d6 e5 O
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
, C# g) E: j; G1 K: E, C; |tvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。5.39.217.76( J. n- T0 l+ P7 p
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！& T$ @ [. @5 K; T9 h
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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