 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇5 E+ N* a; W9 m/ i0 a6 W
" H& u& F5 P7 ]; f不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g5.39.217.76/ _1 A6 o# ^# U+ D m
黃豆 35.6g$ i) }9 s7 ~+ D6 S. M
南瓜籽 30.4gtvb now,tvbnow,bttvb2 ]- J4 `' y% u* ~+ O
鷹嘴豆 19.4g
: S+ E7 V' w0 b9 z3 n. H# L花生 15.3gtvb now,tvbnow,bttvb0 }6 q- c7 I' n; c
毛豆仁 14.6g
4 n3 o+ O# h: a& R2 a9 r& T. ntvb now,tvbnow,bttvb豌豆 9.2g
2 v' y' q c% ]: D7 K5.39.217.76豆腐 8.5g
; x8 `0 o% l/ i藜麥 4.4g
* i( X+ b) I9 U2 V' f/ T公仔箱論壇青花菜 3.7g
" m) Q0 l: q* L& O% E% A& V公仔箱論壇榴槤 2.7g
) w" C+ f9 y1 ?9 P蘆筍 2.7g" ^5 M% s. g1 h$ {
莧菜 2.6g/ L R$ G+ H! p8 B' }& F
百香果 2.2g5.39.217.76; e# N: m, K0 W' x) i
菠菜 2.2g
, `! Y5 ]" U1 E+ D. Y8 Rtvb now,tvbnow,bttvb（以上數值為每100g之蛋白質含量）
0 N8 X3 ~/ F# W* [7 R平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g5.39.217.76$ @4 C/ ?) ` C
 圖／植物性高蛋白排行榜。
/ e+ e: L; A- e" x% I5.39.217.76有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
4 v. [4 i2 w: l: _; G蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。公仔箱論壇+ r' t; l: t% L
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I% L. w7 o$ g& C
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C! |. X9 a, O" y
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J9 o' I: Z- Y* c: u
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
! \5 w5 p8 I" S# R8 r. q公仔箱論壇最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l2 R b# D" m6 p7 z9 K* q: q/ \
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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