 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇% G1 }: D. B# J$ |5 g$ U
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gtvb now,tvbnow,bttvb- W: r N3 F9 u; z. i
黃豆 35.6g
* X0 D$ @: J: M# E+ b7 ^8 r: d南瓜籽 30.4g- j8 k* _' Q3 H# X; Q2 U2 S3 [
鷹嘴豆 19.4g
8 p9 @% h$ L2 f$ Z/ M公仔箱論壇花生 15.3g
8 g& v. S. | S2 T毛豆仁 14.6g5.39.217.76+ ]' H& a# B" U( B6 l0 o; E! g0 E
豌豆 9.2g公仔箱論壇9 |( N2 K/ W n1 z4 \* B
豆腐 8.5g
+ R. v m! x& {/ g' F6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藜麥 4.4g
' ]% S3 b9 i9 W+ K( s青花菜 3.7g
' P! X. Q4 {7 M% f R2 M7 Q4 u5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤 2.7g
6 @7 y3 f. w# H7 ^tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍 2.7g
W, T+ G# v. ?: [8 p莧菜 2.6g
6 v9 x& l+ n3 N) A X/ Gtvb now,tvbnow,bttvb百香果 2.2g
# p# \- t( o; Q; @5.39.217.76菠菜 2.2g
m. V z* n( u- ^, Z9 I! Ptvb now,tvbnow,bttvb（以上數值為每100g之蛋白質含量）
* t5 d, _3 y" u O: L/ ]平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
+ r8 |0 u# G" A# k* M& J% C) _5.39.217.76 圖／植物性高蛋白排行榜。tvb now,tvbnow,bttvb1 z6 R; D; H2 ]1 D
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
9 H6 m) U/ W# o* A- C( w2 Z2 dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。+ h S1 E, ]3 J2 g5 c7 E
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）5.39.217.76 d4 b p) v, U6 V% M/ T# k5 @
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q& ^, l4 [" R, J2 J0 Y
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
W0 t, l% _0 o1 Q& ] C' k! h5.39.217.76而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
6 X. f s3 r" |; d" F; p4 c最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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