 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
8 R* H2 w2 y: Y, O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ Q7 ]+ \# L% H: \
不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
8 k( F) c; \6 L6 \0 n# Y5.39.217.76黃豆 35.6g
% X( _% O* L) S公仔箱論壇南瓜籽 30.4g; B* s- i* l$ U% I
鷹嘴豆 19.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z9 E; k9 _# t) K2 n( u
花生 15.3g
3 ]) \2 x% K/ m: v& b毛豆仁 14.6g5.39.217.76! q& w5 `' y4 G+ q: s
豌豆 9.2g5.39.217.76" o- c5 `0 Z$ L; z/ b
豆腐 8.5g
. F* @3 J! \6 l- x公仔箱論壇藜麥 4.4g
# |. u3 H7 q, a3 D& f8 x( R青花菜 3.7g. |; o/ ~2 H; s4 m$ r9 U! Q. l
榴槤 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb p" c4 l7 t' B
蘆筍 2.7g
- `, |+ k" h2 p5 U+ z公仔箱論壇莧菜 2.6g' {' `+ X6 P" ~$ [: ?1 K; ~
百香果 2.2g
& K J. g- z: M- I( x5.39.217.76菠菜 2.2g
% j B5 a0 L0 J8 q1 O- I" p公仔箱論壇（以上數值為每100g之蛋白質含量）公仔箱論壇1 u5 O5 n( P, e* S
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
$ M2 ?% k% ?4 ?* r z 圖／植物性高蛋白排行榜。
* S6 m- v0 a |5.39.217.76有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！5.39.217.76( s8 L+ Q, Q) r1 Q
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
: [& q- D; \" p每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
; \9 e: D5 t: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
+ Z3 s8 E: Y k, v: E5.39.217.76鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！公仔箱論壇! P, W& n- K7 c
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。7 v7 o/ s: e/ O, i; a4 @+ _9 G( ?9 }) U
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
7 Y* N* j' Q5 X) S# i# Z. G5.39.217.76 |
發表於 2022-12-1 10:44 AM
| 