 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。; x0 s8 P7 q0 U* g
: {) e0 ]9 {: z* o' T' ~% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M b1 R$ B7 [ b7 ~) I# V. y
黃豆 35.6g
$ H2 U/ i9 S4 ]tvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽 30.4g
$ {" i/ g7 J, `1 e鷹嘴豆 19.4g
0 s, C# p6 F& Ctvb now,tvbnow,bttvb花生 15.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z: o+ }( u6 S: {
毛豆仁 14.6g8 B- j" D! f" ^5 Q3 u
豌豆 9.2g公仔箱論壇1 c# M1 L2 a7 i# G0 c
豆腐 8.5g- ^- V& n5 P7 X Z( q6 _ s
藜麥 4.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M0 D0 M8 a2 ]0 u
青花菜 3.7gtvb now,tvbnow,bttvb2 l- ]9 |9 a' c! D. t( L
榴槤 2.7g% c; b6 p* |! S& ~
蘆筍 2.7g5.39.217.76# I2 T8 |% z8 |5 h; J+ O
莧菜 2.6g
: m% T' F# u Y& F5.39.217.76百香果 2.2g
4 d% L# N9 e+ K; h菠菜 2.2g5.39.217.766 }; j+ M9 u* n8 \
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
- O. E6 p) r+ C6 P公仔箱論壇平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
, |: \7 f! R, q! X2 @ 圖／植物性高蛋白排行榜。
* |; @: q# R( p2 J3 {' j- ^有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# V2 X1 [- n! P; q
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。5.39.217.76+ Q% a" i. o& k2 J+ Y$ F- u& f
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
6 c( c# e0 ]! Z S: \" o! m7 [建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）6 p' O8 `# ?/ H% Q; X# U+ Y6 W
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！公仔箱論壇# J d7 D3 Q+ p" x
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。tvb now,tvbnow,bttvb) l, O: f1 z, S% u u' P( X& A
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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