 | | 当归：20克 |
 | | 川芎：10克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 红枣：3粒 |
 | | 走地鸡：一只 |
 | | 生地黄：15克 |
 | | 白芍：15克 |
 | | 姜：3片 水：8碗 |
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春天进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则。四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用；再加上有养肝明目之功效的枸杞子，是春天进补的靓汤。公仔箱論壇) r- l- Q+ x8 h* J7 h
; K; J- Q3 E! O7 Q' }4 [公仔箱論壇 (3-4人份)
5 n9 W3 t9 L7 c+ btvb now,tvbnow,bttvb 做法：
0 u: y* A) V5 \5.39.217.76 1. 将宰好的走地鸡洗净，斩成块，汆水捞起；公仔箱論壇9 r* _2 e3 g8 x& r9 `- g! b
2. 各药材洗净，红枣要拍扁去核，各物装入煲汤袋里；
! E! w; x0 M; J. O 3. 煮沸清水，放入煲汤袋、鸡块和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
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功效： t5 T" S9 Q/ t% H- J
当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄（简称生地）养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。& d) p) l! A5 y% a: s' j( v- h0 H
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●靓汤心水
2 L/ h# X( _- y+ t4 {tvb now,tvbnow,bttvb 鉴于春天容易干燥有肝火，将原四物汤配方中的熟地黄和炒白芍改成了生地和白芍。
3 r: }( j" k- j5.39.217.76 女士若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则白芍量不可过多。
% p6 ^. c8 `7 a' U, d* n公仔箱論壇 在中药店购买中药时最好购买整数的分量，如30克、50克，这样回家煲汤时易分清一次该下的分量。- I9 Q3 m& \+ q7 z& ^6 Q
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發表於 2009-3-11 11:19 AM
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