 | | 当归：20克 |
 | | 川芎：10克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 红枣：3粒 |
 | | 走地鸡：一只 |
 | | 生地黄：15克 |
 | | 白芍：15克 |
 | | 姜：3片 水：8碗 |
) v! K' z4 S5 \# q 春天进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则。四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用；再加上有养肝明目之功效的枸杞子，是春天进补的靓汤。
/ K" a: i; k; c' N/ h5.39.217.76
9 W( a( ?' H1 e- x$ R5 k$ B5.39.217.76 (3-4人份)公仔箱論壇( |) }" B" e; Y4 t0 q
做法：
0 S0 _9 N, N7 ~7 l 1. 将宰好的走地鸡洗净，斩成块，汆水捞起；
* w% w! `+ ?4 t! P atvb now,tvbnow,bttvb 2. 各药材洗净，红枣要拍扁去核，各物装入煲汤袋里；
/ D8 C0 m4 u- p& }) c( u- m" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 煮沸清水，放入煲汤袋、鸡块和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
- ^ O+ t: _$ I; o8 q- A7 K4 E5.39.217.76
0 p+ {2 B$ V8 C- O9 F9 X$ E% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
$ c, H" V2 ]' m3 z6 T公仔箱論壇 当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄（简称生地）养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。公仔箱論壇8 F9 N6 N& S8 I6 F, f
, l) c, r% f% c5 ^
●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H" \3 v2 q0 e( D4 v7 a
鉴于春天容易干燥有肝火，将原四物汤配方中的熟地黄和炒白芍改成了生地和白芍。5.39.217.763 d; C- X4 q' I0 C
女士若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则白芍量不可过多。* y1 g5 `% v1 h# E, S# n) [7 W
在中药店购买中药时最好购买整数的分量，如30克、50克，这样回家煲汤时易分清一次该下的分量。5.39.217.765 ^2 ?0 D! ?' ?& y. L2 y# ]( V% X
|
發表於 2009-3-11 11:19 AM
| 
