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! ]" m- x) Y" X材 料% B9 x7 w; M3 s& A) m
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包 心 芥 菜 2 個 、 蒜 頭 3 粒 、 鹽 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1/3 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法
3 ^* n6 \. T& z" F( W# H F- X1. 芥 菜 撕 開 外 層 的 葉 不 要 ， 取 中 心 較 嫩 綠 的 葉 ， 洗 淨 再 切 條 備 用 。
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2. 將 蒜 頭 拍 一 拍 ， 略 剁 成 粗 粒 備 用 。
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3. 煲 滾 水 ， 下 芥 菜 汆 水 ， 倒 出 過 冷 河 。 tvb now,tvbnow,bttvb& m9 ^0 `8 y7 x6 \7 z
% b( z1 |) e) {1 f' C' Q5.39.217.764. 燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 蒜 頭 ， 加 入 芥 菜 炒 勻 ， 下 雞 粉 、 鹽 及 糖 ， 埋 生 粉 水 芡 兜 勻 上 碟 。
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貼 士
" b+ q$ A7 H6 l4 W+ J/ V芥 菜 汆 水 後 過 冷 河 ， 可 以 令 它 保 持 翠 綠 和 爽 口 。tvb now,tvbnow,bttvb( S1 J* E& x4 v1 \) S
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發表於 2009-3-11 07:14 AM
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