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材 料
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牛 肉 片 2 両 、 河 粉 10 両 、 銀 芽 / 葱 段 / 韭 黃 各 適 量 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 芝 麻 / 芫 荽 各 少 許
8 x* t& d' U2 }7 R+ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f; n7 l2 ~, Z
5.39.217.76% d5 f2 W2 g3 U" n" L: p
醃 料
' |3 o% E' ]$ Q. |. Q生 抽 2 茶 匙 、 食 粉 （ 梳 打 粉 ） 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 1 湯 匙0 {) C( h' \0 B5 p
2 W% E: @3 v. H) B8 s5.39.217.76 做 法
. o6 Q9 R5 {* s) P0 z$ z3 K1. 牛 肉 片 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。
W% x/ d7 e' A+ Q$ ?0 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @$ Y( v+ }# g! C& R6 W" C3 [
2. 開 大 火 燒 滾 油 ， 將 牛 肉 拉 油 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ F* u3 P+ E# W5 V# h$ S( D, O0 {
0 }4 Q( \& W! v) R$ W4 c D公仔箱論壇3. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 蛋 炒 散 ， 加 入 河 粉 炒 勻 ， 聞 到 有 香 氣 ， 加 入 雞 粉 、 生 抽 、 糖 、 銀 芽 及 葱 段 炒 勻 。 + t0 u8 B7 ?# A
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4. 將 牛 肉 回 鑊 ， 下 老 抽 ， 最 後 下 韭 黃 快 炒 上 碟 ， 放 上 芫 荽 和 芝 麻 即 成 。
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; b9 ~/ m7 y! U. i( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒 牛 河 秘 訣 是 要 先 炒 雞 蛋 至 七 成 熟 ， 才 下 河 粉 同 炒 ， 這 樣 河 粉 會 更 香 又 不 易 黐 鑊 。4 T! Y5 }% A$ ?0 }; }$ n6 g* l0 f: B
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發表於 2009-3-11 07:14 AM
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發表於 2009-3-11 07:35 AM
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