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8 R+ b2 T6 }. g材 料
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A' c+ b- E: w! b' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ i8 n9 L" w2 g# L7 c# y6 r- M, Q
牛 肉 片 2 両 、 河 粉 10 両 、 銀 芽 / 葱 段 / 韭 黃 各 適 量 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 芝 麻 / 芫 荽 各 少 許
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醃 料
8 e. R" N' g% I( i4 [生 抽 2 茶 匙 、 食 粉 （ 梳 打 粉 ） 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 1 湯 匙1 A ]) U2 k5 G% ]! p2 F
8 x7 I+ p1 V& h1 o6 @5 |9 e! _" Utvb now,tvbnow,bttvb 做 法tvb now,tvbnow,bttvb8 z% ?% v9 O* f; J1 A% p0 e) u
1. 牛 肉 片 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。 9 `( C# H3 a) q" D v+ f. {
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2. 開 大 火 燒 滾 油 ， 將 牛 肉 拉 油 撈 起 備 用 。
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; B* U; d5 B6 g; t9 i( v3. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 蛋 炒 散 ， 加 入 河 粉 炒 勻 ， 聞 到 有 香 氣 ， 加 入 雞 粉 、 生 抽 、 糖 、 銀 芽 及 葱 段 炒 勻 。 $ s+ W# k# T$ ^$ f t
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4. 將 牛 肉 回 鑊 ， 下 老 抽 ， 最 後 下 韭 黃 快 炒 上 碟 ， 放 上 芫 荽 和 芝 麻 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb4 x# Z9 J" G6 P6 g& R0 C$ i
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炒 牛 河 秘 訣 是 要 先 炒 雞 蛋 至 七 成 熟 ， 才 下 河 粉 同 炒 ， 這 樣 河 粉 會 更 香 又 不 易 黐 鑊 。2 {; o" P9 N! }& g. j5 f
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發表於 2009-3-11 07:14 AM
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發表於 2009-3-11 07:35 AM
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