, j: `1 R6 P. M9 E" L
. M# _7 I0 @% G公仔箱論壇材 料
/ U0 e/ H- `( H大 蝦 6 隻 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 乾 葱 片 1 茶 匙 、 茄 汁 2 湯 匙 、 糖 醋 1 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 咖 喱 粉 少 許 、 雞 粉 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb6 s; y& W1 R; R* K
公仔箱論壇& V& i% I6 R: j% z" w
做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ W' g- E6 W, b3 A+ }* X* b, D
1. 將 乾 葱 片 、 蒜 茸 、 茄 汁 、 糖 醋 、 雞 粉 、 糖 、 生 抽 及 咖 喱 粉 拌 勻 備 用 。
0 n: i4 f; i1 Q' ?5.39.217.765.39.217.76# J) F. |( q6 G e7 d
2. 將 大 蝦 洗 淨 ， 剪 去 蝦 槍 和 鬚 腳 ， 斜 切 開 二 。
" K0 L) U. t* H8 ?5 p/ h1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
! l1 {# M/ M" f o& s3. 燒 滾 油 ， 放 入 蝦 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 撈 起 瀝 乾 油 。 2 |' L3 }5 |) U" V% L) Q
( I! A, r9 ^2 |4 O ]+ Z! U5.39.217.764. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 1 ） 煮 滾 ， 將 蝦 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 。! \# B* Q7 X$ n' y% H' v) V9 j
5.39.217.766 a$ n. d+ u, U O3 P6 s
 tvb now,tvbnow,bttvb: i! Q D+ l- a3 C* k) k
- q0 Y. {$ [' T- \
5 n$ V i# G: Z+ ?. b7 L& s5.39.217.76
- J+ b0 a1 N0 U3 p h% u: x" i& u
$ X r, H0 `) g* R. C G/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
! U$ `6 h' [8 w/ n貼 士
4 a5 b* F- W5 C/ h" j炸 蝦 時 一 定 要 用 大 滾 油 ， 想 知 油 溫 夠 不 夠 熱 ， 可 先 放 一 隻 蝦 尾 ， 見 即 時 起 泡 即 代 表 夠 熱 。公仔箱論壇5 P% t! @4 c9 u7 P
|
發表於 2009-3-11 07:13 AM
| 