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素魷魚卷4兩、青紅椒各半兩、干辣椒5錢。
1 Z- t8 `# U3 {" ]7 \& q醬油3錢、糖3錢、素易鮮2錢、醋3分、鹽少許、濕澱粉6錢調成芡汁備用、淨水少許。5.39.217.76; N8 j* v+ e1 }" ]8 I* Z* @# M
做法:: ^4 N# Y$ J* }! i& N( d. e
將素魷魚卷焯水，油鍋燒至6成熱，放入魷魚卷和青紅椒過油、瀝干，放入干辣椒煸出香味，倒入素魷魚卷、青紅椒塊，入調味料及芡汁顛翻即成。
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. }" V8 y1 b* ~8 z7 K) N& v# G5.39.217.76特色: E2 _7 ?# B. o+ H
色澤紅潤，宮保味突出，清脆爽口。 |
發表於 2009-3-10 08:01 PM
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